Gastronomie
Nasa nennt Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und reagiert auf Nutella-Szene
Die Nasa veröffentlicht Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und weist Spekulationen über ein schwebendes Glas Nuss-Nugat-Creme zurück. Rund 189 Speisen stehen den Astronauten während ihres Flugs zur Auswahl.
Pierre Nierhaus Herbstprogramm: „Die Zukunft passiert nicht irgendwann - sie passiert jetzt!“
Die Branche verändert sich schneller als je zuvor. Warum offene Köpfe, KI und internationale Inspiration jetzt entscheidend für die Hospitality-Branche sind. Pierre Nierhaus veröffentlicht Herbstprogramm 2026: Gastro, KI und Management-Workshop im Europa-Park, Trendreisen Madrid, London, Tokio.
Eis-Neuheiten von Carte D’Or
Mit Carte D’Or in die Eis-Saison starten und die Neuheiten in der Eistruhe entdecken: Die fruchtigen neuen Sorbets in den Sorten Birne und Limette bieten Profis zahlreiche Einsatzmöglichkeiten und kreativen Spielraum, von der Verwendung in Vorspeisen bis zu Desserts und Cocktails. Die Neuheit Caramel Popcorn macht Fans von Süßem mit Salzigem schwach, während Mango und Twister Pineapple mit vollem Geschmack erfrischen.
KI-Schnitzel-Ranking für Deutschland, Österreich und die Schweiz
TUI hat für ein neues Schnitzel-Ranking 212 Restaurants im deutschsprachigen Raum ausgewertet. Besonderheit der Untersuchung ist ein KI-Qualitätsscore, für den ChatGPT Schnitzelfotos analysierte.
Anzapfen lernen mit der bayerischen Bierkönigin
Bei der Bierkönigin des Freistaats muss jeder Schlag sitzen, das ist klar. Wer ebenfalls in die Verlegenheit kommen könnte, ein Fass anzuzapfen, kann sich hier die entscheidenden Tipps holen.
Trotz Umsatzeinbruch: Über die Hälfte der Spirituosenausgaben fällt in der Gastronomie an
Der marktforscher CGA by NIQ hat aktuelle Zahlen zur Entwicklung des deutschen Spirituosenmarktes veröffentlicht. Die Analyse zeigt, dass der Konsum in der Gastronomie für Spirituosen von zentraler Bedeutung ist. Die Daten, die sich auf den Zeitraum bis Ende Dezember 2024 beziehen, belegen eine Verschiebung im Kaufverhalten der Gäste.
Dallmayr startet Coffee Club in München
Dallmayr erweitert sein Gastronomieangebot mit einem neuen, zentral gelegenen To-Go-Konzept. Der Dallmayr Coffee Club öffnet am 18. Oktober 2025 seine Türen in der Dienerstraße 12.
Burgermeister expandiert: Berliner Systemgastronom zieht in die Uber Arena ein
Die Uber Arena in Berlin hat einen neuen gastronomischen Partner: Die Fast-Food-Kette Burgermeister eröffnet eine spezielle Verkaufsfläche in der Veranstaltungsstätte. Damit geht die 2006 in Kreuzberg gegründete Kette eine strategische Partnerschaft mit der Anschutz Entertainment Group (AEG), dem Betreiber der Arena, ein.
Eis-Neuheiten von Carte D’Or
Mit Carte D’Or in die Eis-Saison starten und die Neuheiten in der Eistruhe entdecken: Die fruchtigen neuen Sorbets in den Sorten Birne und Limette bieten Profis zahlreiche Einsatzmöglichkeiten und kreativen Spielraum, von der Verwendung in Vorspeisen bis zu Desserts und Cocktails. Die Neuheit Caramel Popcorn macht Fans von Süßem mit Salzigem schwach, während Mango und Twister Pineapple mit vollem Geschmack erfrischen.
Wempe führt Gastronomietradition in Kampen fort
Das Hamburger Familienunternehmen Wempe investiert in den Standort Kampen auf Sylt und will die Gastronomietradition am Strönwai 5 fortführen. Der Juwelier plant auf dem Areal, auf dem sich zuvor das Kultlokal „Rauchfang“ befand, einen Neubau im Sylter Stil, der Einzelhandel und eine Gastronomie umfassen soll.
Spitzentreffen im Rheingau: 29. Gourmet & Wein Festival präsentiert Starbesetzung
Das 29. Rheingau Gourmet & Wein Festival versammelt vom 19. Februar bis 8. März 2026 erneut eine Vielzahl an international renommierten Köchen und Spitzenwinzern im Rheingau. Das Festival bietet über 18 Tage ein dichtes Programm aus Gourmet-Lunches, Gala-Dinners, Masterclasses und exklusiven Raritäten-Events.
Ex-Promi-Lokal „Rauchfang“ auf Sylt wird abgerissen: Juwelier Wempe plant Neubau an der Whiskymeile
Auf Sylt hat der Abriss des über 50 Jahre lang bestehenden Kultlokals „Rauchfang“ in Kampen begonnen. Das traditionsreiche Reetdachhaus an der als „Whiskymeile“ bekannten Straße wird vollständig entfernt. An seiner Stelle soll ein neues Geschäftshaus entstehen, das unter anderem Einzelhandel und Gastronomieflächen vorsieht.
Umfrage: Wenn kulinarische Gewohnheiten über das erste Date entscheiden
Die Übereinstimmung im Geschmack und gemeinsame Werte wie Nachhaltigkeit sind entscheidende Kriterien bei der Partnersuche. Welche Rolle Lebensmittelrettung und finanzielle Planung bei modernen Dating-Konzepten spielen.
Domino's Pizza steigert globales Geschäft
Domino's Pizza hat die Finanzergebnisse für das dritte Quartal 2025 veröffentlicht. Das Unternehmen verzeichnete Zuwächse bei den weltweiten Einzelhandelsumsätzen und beim Ausbau des Filialnetzes.