Gastronomie
Nasa nennt Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und reagiert auf Nutella-Szene
Die Nasa veröffentlicht Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und weist Spekulationen über ein schwebendes Glas Nuss-Nugat-Creme zurück. Rund 189 Speisen stehen den Astronauten während ihres Flugs zur Auswahl.
Bandendiebstahl in München? - Durchsuchungen bei Mitarbeitern vom Spatenhaus an der Oper
Im Zusammenhang mit Ermittlungen wegen schweren Bandendiebstahls hat die Münchner Polizei Wohnungen und Spinde von Mitarbeitern des Spatenhauses an der Oper durchsucht. Die Ermittlungen richten sich gegen 50 Tatverdächtige auch aus der Belegschaft des Restaurants.
Impulse, die im Hotel-Alltag ankommen und helfen
Nicht jede Idee passt in jeden Betrieb – aber gute Impulse machen den Unterschied. HOTELRIZON 2026 zeigt am 18. Juni in Köln, wie moderne Hotellerie heute gedacht und umgesetzt wird. Mit Best Practices, Live-Demos und Gesprächen auf Augenhöhe. Bereits zum dritten Mal – in entspannter Atmosphäre am Blackfoot Beach.
McDonald’s steigert Umsatz und vergleichbare Verkäufe im ersten Quartal
McDonald’s hat im ersten Quartal 2026 Umsatz und vergleichbare Verkäufe gesteigert. Das Unternehmen meldet Wachstum in allen Geschäftssegmenten sowie höhere Systemumsätze weltweit.
BGN warnt vor Arbeitsausfällen durch Schnittverletzungen in der Gastronomie
Schnittverletzungen führen in der Gastronomie zu durchschnittlichen Ausfallzeiten von über einer Woche pro Vorfall. Die BGN informiert über die korrekte Auswahl, Pflege und Lagerung von Handmessern zur Vermeidung von Arbeitsunfällen.
Daniel Achilles: „Ich glaube, dass man auch ohne Sterne gut kochen kann“
Der Zwei-Sterne-Koch Daniel Achilles hat zehn Jahren lang das „Reinstoff“ in Berlin-Mitte betrieben. Nun schließt das Restaurant für immer seine Pforten. Zuvor hat Capital noch einmal mit dem Gründer gesprochen.
Chinesen wollen Dresdner Restaurant „Lila Soße" nachbauen
Für das Großprojekt "Ocean Flower Island" soll vor der Insel Hainan im Süden des Landes eine künstliche Inselgruppe gebaut werden. Auch eine „Deutsche Straße“ ist geplant, in der authentische Restaurants für die richtige Stimmung sorgen sollen. So zum Beispiel der Nachbau des Dresdner Restaurants „Lila Soße“.
Mönche investieren in Andechser Gasthof
Das weltbekannte Kloster Andechs in Oberbayern ist eine beliebte Pilgerstätte und bekannt für seine Gastronomie. Unter der Regie der neuen Pächter Manfred Heissig und Ralf Sanktjohanser wird der Klostergasthof derzeit umgebaut. Eröffnet werden soll dann „irgendwann im April“, wie die SZ erfuhr.
Lieferheld, Foodora und Pizza.de werden eingestellt
Nach der Übernahme von Lieferheld, Pizza.de und foodora wird es den bekannten Marken hierzulande offenbar an den Kragen gehen. Laut Lieferando-Chef Jitse Groen soll die Umstellung etwa ein halbes Jahr dauern, nachdem die Hauptversammlung der Übernahme zugestimmt hat. Künftig könnten zudem die Vermittlungsgebühren für Gastronomen steigen.
Mafia-Tochter eröffnet Restaurant „Corleone“
Salvatore Riina war bis zu seinem Tod 2017 Mitglied der sizilianischen Cosa Nostra und für rund zwei Jahrzehnte Oberhaupt des Clans in der berüchtigten Mafia-Hochburg Corleone. Nun hat seine jüngste Tochter in Paris das Restaurant „Corleone“ eröffnet, was der Bürgermeister der italienischen Stadt nicht so witzig fand.
Gerüchte um Sternerestaurant: einsunternull schließt nicht und will sich neu erfinden
In der Gourmet-Szene kursieren aktuell Gerüchte über die Schließung des Sternerestaurants einsunternull in Berlin-Mitte. Dem widerspricht jetzt Geschäftsführer Ivo Ebert und sagt, dass das puristische Fine-Dining-Lokal keinesfalls seine Pforten schließen werde, sondern zahlreiche Neuerungen plane.
Cremiger Pilzgenuss – Lukull Sauce Champignon
Fein abgestimmt und vielseitig einsetzbar: Lukull Sauce Champignon passt perfekt zu Fleisch, Geflügel, Pasta oder vegetarischen Gerichten. Schnell servierbereit, zuverlässig in der Performance und ideal für wechselnde Speisekarten. Für Profiküchen, die auf vertrauten Geschmack und effiziente Abläufe setzen.
Nach 65 Jahren: Die Wiesn findet ohne Wiggerl Hagn als Wirt statt
Seit Wochen wird in München nun schon spekuliert, ob Wiggerl Hagn in diesem Jahr eine Zulassung fürs Oktoberfest bekommt. Der dienstälteste Wiesn-Wirt soll im vergangenen Jahr zu wenig Pacht gezahlt haben. Wie nun jedoch die Abendzeitung erfuhr, muss die Frage gar nicht mehr geklärt werden: Wiggerl Hagn hat sich nicht für das Löwenbräuzelt beworben.
Russen übernehmen Restaurantführer „Gault&Millau“
Russische Investoren sind bei dem französischen Gastronomieführer „Gault&Millau“ eingestigen. Der bisherige Eigentümer Côme de Chérisey bestätigte die Transaktion. „Ich habe 100 Prozent der Aktien an eine russische Familie verkauft,“ so de Chérisey.