Gastronomie

1994 eröffneten Thomas und Gunilla Hirschberger in Ingolstadt ihr erstes Sausalitos. Mehr als 20 Jahre später gibt es 36 davon – und das von Hamburg bis Garmisch-Partenkirchen. Die Ingolstädter Filiale ist zwar nicht mehr das Zentrum der Kette, die Augsburger Allgemeine hat dem ehemaligen Stammhaus dennoch eine Reportage gewidmet.

Michael Heyne und Dominik Stein absolvierten vor einigen Jahren ein Auslandssemester in den USA. Als sie damals merkten, dass es in Amerika kaum Döner-Imbisse gab, gründeten die beiden einfach ein eigenes Unternehmen. Mit ihrem „Verts – Mediterranean Grill“ wird seitdem fleißig expandiert. Mittlerweile gibt es 30 Filialen, bis 2020 sollen es sogar 200 werden.

Nachdem Sternekoch David Kikillus im Mai überraschend das Handtuch warf (hoga um acht

Heute startet das Straubinger Gäubodenvolksfest. Bis zum 22. August werden rund 1,4 Millionen Besucher erwartet. Die Wirte schätzen ihren Bierabsatz bereits auf rund 800.000 Liter, der Preis pro Maß liegt zwischen 8,90 und 8,95 Euro. Für den Nervenkitzel sorgen 130 Fahr- und Laufgeschäfte – und das vom Kettenkarussell bis hin zur größten mobilen Geisterbahn der Welt.

Für alle Foodies, die auch im Urlaub nicht auf kulinarische Entdeckungen verzichten möchten, hat der Stern die besten Ziele in Europa für Städtereisen aufgelistet. Neben den üblichen Verdächtigen wie Barcelona, London oder Paris werden auch das belgische Brügge und Galway in Irland vorgeschlagen.

Bei der Wahl des Namens für die eigene Kneipe sollte man vorsichtig sein. Das mussten nun die Besitzer einer Bar im US-Bundesstaat Iowa lernen, deren Laden „DeRailed“, was übersetzt entgleist bedeutet, von einem entgleisten Güterwaggon beschädigt wurde. Der Sachschaden betrug rund 10.000 Dollar, verletzt wurde glücklicherweise niemand.

Lange ist es her, dass Mark Wahlberg mit seiner „Funky Bunch“ auf der Bühne stand. Mittlerweile ist der 45-Jährige vor allem als Schauspieler aktiv, aber auch seine Burger-Kette „Wahlburgers“ wird immer erfolgreicher: Nach Orlando, Boston, Las Vegas, Coney Island, Philadelphia und Toronto eröffnete er nun eine weitere Filiale in Detroit.

Das Startup „Sell & Pick“ hat eine Software-Plattform zur Motivationssteigerung von Mitarbeitern in der Gastronomie entwickelt. Das Konzept basiert auf dem Einsatz von spielerischen Elementen („Gamification“). Andreas Steinbeißer, langjähriger Kommunikationschef von Sausalitos, hat das Programm entwickelt, das Verkaufsziele zu spannenden Missionen macht, die einzeln oder im Team bewältigt werden können.