Gastronomie

Fisch-Systemer Nordsee hat einen neuen Eigentümer. Die HK Food GmbH, eine Tochter der Unternehmensgruppe Theo Müller, und Kharis Capital haben eine entsprechende Einigung bekanntgegeben. Die Müller-Gruppe will sich künftig auf das eigene Kerngeschäft konzentrieren.

Im Sommer sorgte in München die Schließung des Andechser am Dom von Sepp Krätz für reichlich Wirbel. Nun ist der Wirt in eine umgebaute Maredo-Filiale umgezogen. Die Abendzeitung hat bereits einen Blick riskiert.

Heiko Nieder, Chef Fine Dining im „Dolder Grand“ in Zürich, ist Gault-Millaus Koch des Jahres 2019. Die Tester ehrten ihn mit 19 Punkten. Köchin des Jahres wurde Marie Robert aus dem Café Suisse. Bei den Weinkennern setzte sich Anna Junge von Schloss Schauenstein durch.

Und schon ist wieder alles vorbei – das 185. Oktoberfest ist Geschichte. Wie die Festleitung mitteilte, kamen in diesem Jahr 6,3 Millionen Gäste auf die Theresienwiese, die unter anderem rund 7,5 Millionen Maß Bier und 124 Ochsen verspeisten.

Nachdem im Juli 2016 eine 15-jährige Schülerin auf dem Weg in den Ferien an einem Allergie-Schock nach dem Verzehr eines Pret-A-Manger-Baguettes gestorben sein soll, wie der "Stern" berichtet, bestätigt das Unternehmen nun einen weiteren Todesfall. Jetzt ging es um Milchproteine, die in dem Baguette gar nicht enthalten sein sollten.

Valetin Rottner ist „Aufsteiger des Jahres“ beim Feinschmecker, das gab der fränkische Koch am Wochenende via Facebook bekannt. Der Koch hat erst in diesem Jahr sein Restaurant Waidwerk unter dem Dach des elterlichen Traditionsgasthauses Rottner​​​​​​​ eröffnet.

Bars in Berlin und Stuttgart räumen bei den Mixology Bar Awards ab, die gestern in der Haupstadt vergeben wurden. Als „Neue Bar des Jahres“ wurde das „Jigger & Spoon“ in Stuttgart ausgezeichnet. Der Landen befindet sich in einem ehemaligen Banktresor unter der Erde.

Kentucky Fried Chicken will zur größten Fastfood-Marke der Welt werden. Doch auch die anderen Ketten wollen in Deutschland weiterwachsen. Da fragt sich nun die Süddeutsche: Wer soll das nur alles essen? Bei KFC gibt man sich da noch optimistisch.