Gastronomie
Nasa nennt Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und reagiert auf Nutella-Szene
Die Nasa veröffentlicht Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und weist Spekulationen über ein schwebendes Glas Nuss-Nugat-Creme zurück. Rund 189 Speisen stehen den Astronauten während ihres Flugs zur Auswahl.
Gelato Week in Berlin: 50 Eisdielen bieten ungewöhnliche Kreationen
Von schwarzem Sesam über Erdbeer-Matcha-Latte bis zu Käsekuchen mit Pistazie und Ingwer mit Zitronenschale - die Berliner Gelato Week lockt Eisfreunde erneut mit ungewöhnlichen Kreationen. Etwa 50 Eisdielen in ganz Berlin nehmen teil.
Nachhaltiges Engagement bringt Green Globe Zertifizierung für Hotel
Im Hotel City Zürich haben Energieeffizienz und Nachhaltigkeit einen sehr hohen Stellenwert. Deswegen wurden hier auch schon sehr früh viele kleine und große Entscheidungen getroffen, welche die Nachhaltigkeit stärken, wie die Installation einer intelligenten Heizkörpersteuerung. Assistant General Manager des Hotels, Susanne Käser, hat ihre Erfahrungen geteilt.
Konsumbereitschaft in der Gastronomie bleibt trotz Preissteigerungen stabil
Trotz steigender Lebenshaltungskosten priorisieren viele Verbraucher Restaurantbesuche als „kleinen Luxus“. Laut einer SumUp-Umfrage planen über 30 Prozent der Menschen hierfür feste monatliche Budgets ein.
Kneipe 80 startet mit neuen Standorten am Tegernsee und in Augsburg
Die Kneipe 80 expandiert mit neuen Standorten am Tegernsee und in Augsburg. Parallel führt das Unternehmen mit dem Format „Kiosk 80“ ein weiteres Konzept für kleinere Flächen ein.
Andreas Caminada eröffnet Gasthaus in ehemaligen Ställen
Der Schweizer Spitzenkoch Andreas Caminada hat in Fürstenau das „Casa Caminada“ mit Beiz, Bäckerei, Speisekammer, Laden und zehn Zimmern eröffnet. Das Gasthaus in der historischen Stadtmitte Fürstenaus (GR), gegenüber dem Schloss Schauenstein, ist aus zwei alten Ställen entstanden.
Dieter Müller wird Küchenpatron im Berliner Ritz-Carlton
Einer der besten Köche des Landes wird Küchenpatron im Berliner Ritz-Carlton-Hotel: Dieter Müller wird zum Ende des Jahres 2018 das Luxushotel mit seiner Küchenexpertise bereichern und die Position als Patron im neuen Restaurant einnehmen.
Christian Bau: „Die Politik verachtet uns“
Er zählt zu den besten Köchen des Kontinents, nun wird Christian Bau für seine Kochkunst mit dem Bundesverdienstkreuz geehrt. Im Interview mit der Süddeutschen sprach er nun über die Auszeichnung und sein „komisches Gefühl“ dabei. Von Politikern erwartet Bau nichts, da diese nur Verachtung für Sternerestaurants übrig hätten. Tim Mälzer wird bei Bau zum Dieter Bohlen der Köche.
Starbucks-Preise schmecken Italienern nicht
Seit September ist die US-Kaffeekette Starbucks auch in Italien aktiv. Die dortigen Preise würden den Italienern allerdings nicht sehr gut schmecken, schreibt das Handelsblatt. Der Branchenverband sieht die Sache allerdings ein wenig anders.
Tödlicher Streit vor Augustiner-Zelt
Auf dem Oktoberfest kam es am Freitag im Außenbereich des Augustiner-Zelts zu einer handfesten Auseinandersetzung. Ein 58-jähriger Besucher aus Fürstenfeldbruck verstarb anschließend. Der mutmaßliche Täter stellte sich am Samstag der Polizei.
McDonald’s ändert Burger-Rezeptur im Heimatland
Burgerbrater McDonald’s verändert auf dem Heimatmarkt die eigenen Produkte: Die sieben beliebtesten Burger kommen künftig ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe und Geschmacksverstärker aus. In Deutschland bleibt aber zunächst alles beim Alten.
Cremiger Pilzgenuss – Lukull Sauce Champignon
Fein abgestimmt und vielseitig einsetzbar: Lukull Sauce Champignon passt perfekt zu Fleisch, Geflügel, Pasta oder vegetarischen Gerichten. Schnell servierbereit, zuverlässig in der Performance und ideal für wechselnde Speisekarten. Für Profiküchen, die auf vertrauten Geschmack und effiziente Abläufe setzen.
Dunkin‘ Donuts ändert Namen
Die US-Kette Dunkin‘ Donuts ändert den eigenen Namen: Künftig wird das Unternehmen nur noch „Dunkin‘“ heißen. Zudem soll auch das Konzept modernisiert werden, so zum Beispiel durch eine größere Auswahl bei den Getränken und Backwaren.
Kofler & Kompanie eröffnet Restaurant „Unter den Linden“ in Berlin
In Berlins Mitte hat das renommierte Gastronomie- und Catering-Unternehmen Kofler & Kompanie ein Restaurant eröffnet, das auch für Veranstaltungen genutzt werden kann. Das Café-Restaurant LePopulaire befindet sich im PalaisPopulaire – Forum für Kunst, Kultur und Sport der Deutschen Bank.