Gastronomie

Das Noma ist zurück

Das weltberühmte Noma öffnet wieder: In Kopenhagen erfindet es sich ab sofort neu. Obwohl, nicht ganz. Ex-Starkoch Redzepi ist in neuer Rolle mit dabei - trotz massiver Vorwürfe früherer Mitarbeiter.

Toko und Co.: Den Haag ist Topadresse für indonesische Küche

Tongseng Kambing statt Frietjes - in der Regierungshauptstadt bieten über 60 Restaurants Gerichte, deren kulinarischen Wurzeln in die Kolonialzeit zurückreichen. Oft günstig, immer lecker.

Sodexo will Menü2000 übernehmen und baut Betriebsgastronomie in Deutschland aus

Sodexo Deutschland plant die Übernahme des Betriebsgastronomie-Anbieters Menü2000. Das familiengeführte Unternehmen betreibt rund 250 Betriebsrestaurants und erzielte zuletzt einen Umsatz von 77 Millionen Euro.

Spitzentreffen im Rheingau: 29. Gourmet & Wein Festival präsentiert Starbesetzung

Das 29. Rheingau Gourmet & Wein Festival versammelt vom 19. Februar bis 8. März 2026 erneut eine Vielzahl an international renommierten Köchen und Spitzenwinzern im Rheingau. Das Festival bietet über 18 Tage ein dichtes Programm aus Gourmet-Lunches, Gala-Dinners, Masterclasses und exklusiven Raritäten-Events.

Ex-Promi-Lokal „Rauchfang“ auf Sylt wird abgerissen: Juwelier Wempe plant Neubau an der Whiskymeile

Auf Sylt hat der Abriss des über 50 Jahre lang bestehenden Kultlokals „Rauchfang“ in Kampen begonnen. Das traditionsreiche Reetdachhaus an der als „Whiskymeile“ bekannten Straße wird vollständig entfernt. An seiner Stelle soll ein neues Geschäftshaus entstehen, das unter anderem Einzelhandel und Gastronomieflächen vorsieht.

Umfrage: Wenn kulinarische Gewohnheiten über das erste Date entscheiden

Die Übereinstimmung im Geschmack und gemeinsame Werte wie Nachhaltigkeit sind entscheidende Kriterien bei der Partnersuche. Welche Rolle Lebensmittelrettung und finanzielle Planung bei modernen Dating-Konzepten spielen.

Kann eine günstige Hotelwebsite am Ende die teuerste sein?

Wer nur auf den Preis schaut, zahlt später oft doppelt. Hoher Pflegeaufwand, fehlende Funktionen oder entgangene Direktbuchungen können die vermeintliche Ersparnis schnell zunichtemachen. Mit hellohotel hat XPORT ein Website-System entwickelt, das speziell für Hotels konzipiert wurde: mit allen wichtigen Funktionen, einfacher Pflege und einem fairen Preis-Leistungs-Verhältnis. Unser Preisrechner liefert Ihnen in nur 60 Sekunden eine erste Orientierung.

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Domino's Pizza steigert globales Geschäft

Domino's Pizza hat die Finanzergebnisse für das dritte Quartal 2025 veröffentlicht. Das Unternehmen verzeichnete Zuwächse bei den weltweiten Einzelhandelsumsätzen und beim Ausbau des Filialnetzes.

Sternekoch klärt auf - Vincent Moissonnier über Handys, Trinkgeld und Kinder

Der Kölner Sternegastronom Vincent Moissonnier hatte genug von Dauertelefonierern. Wie er einen Manager elegant zum Schweigen brachte und welche Benimm-Tipps er für einen unfallfreien Restaurantbesuch auf Lager hat, schreibt der Koch, der inzwischen auch Bestsellerautor ist, in seinem Buch „Ein Tisch am Fenster“.

Innenausstattung als Erfolgsfaktor in der Gastronomie

Gerade in Zeiten, in denen Erlebnisgastronomie an Bedeutung gewinnt und Gäste mehr als nur eine Mahlzeit erwarten, wird die Einrichtung zum strategischen Faktor für den Gesamteindruck. Ein stimmiges Ambiente kann Emotionen wecken, Geschichten erzählen und Kundenbindung fördern. Dies trägt aktiv zur Wirtschaftlichkeit eines Betriebs bei.

Wiedereröffnung des Sternerestaurants Edvard im Anantara Palais Hansen Vienna

Das Sternerestaurant Edvard im Hotel Anantara Palais Hansen Vienna hat nach einer Neugestaltung wiedereröffnet. Die Veränderungen betreffen das Interieur sowie das Lichtkonzept, die kulinarische Ausrichtung blieb unverändert.

Kaviar auf frittiertem Huhn? Marriott verrät, was in Asien auf die Teller kommt

Marriott International hat den Bericht „The Future of Food 2026“ veröffentlicht, der einen tiefgreifenden Wandel der Essgewohnheiten und Präferenzen in der Region Asien-Pazifik aufzeigt.