Gastronomie
Getränke-Charts - Kaffee bleibt Nummer eins – Matcha und Spritz legen zu
Die Getränkebestellungen in der Gastronomie verändern sich. Während Kaffee und Bier ihre Spitzenpositionen behaupten, gewinnen Matcha, neue Spritz-Varianten und Premium-Getränke nach einer Auswertung von orderbird an Bedeutung.
Kneipenwirt am Hamburger Hansaplatz: Alkoholverbot wirkt
Vergangenes Jahr wurde er mit einer Flasche im Gesicht verletzt, seitdem kämpft Kneipenwirt Simsit für mehr Sicherheit in seinem Viertel: Das Alkoholkonsumverbot, das er initiierte, zeigt Wirkung.
Kann eine günstige Hotelwebsite am Ende die teuerste sein?
Wer nur auf den Preis schaut, zahlt später oft doppelt. Hoher Pflegeaufwand, fehlende Funktionen oder entgangene Direktbuchungen können die vermeintliche Ersparnis schnell zunichtemachen. Mit hellohotel hat XPORT ein Website-System entwickelt, das speziell für Hotels konzipiert wurde: mit allen wichtigen Funktionen, einfacher Pflege und einem fairen Preis-Leistungs-Verhältnis. Unser Preisrechner liefert Ihnen in nur 60 Sekunden eine erste Orientierung.
Pommes Freunde plant Ausbau von bis zu 30 Standorten in Österreich
Pommes Freunde leitet eine weitere Phase der Expansion im österreichischen Markt ein. Nach der Eröffnung des ersten Standorts in Wien strebt das Unternehmen den Aufbau eines flächendeckenden Filialnetzes an. Pro Jahr sind etwa fünf Neueröffnungen vorgesehen.
Duisburg hat die höchste Dichte an Dönerläden
Die Plattform Listflix hat die Verteilung von Dönerläden in deutschen Großstädten für das Jahr 2026 ausgewertet. Dabei zeigt sich eine ungleiche regionale Versorgungsdichte, wenn die Anzahl der Betriebe auf die jeweilige Einwohnerzahl bezogen wird.
Existenzgründung während Corona? TopConsultant Robert Cordes erklärt, worauf es ankommt
Deutschlands bester Berater 2017 – Robert Cordes – weist langjährige Beratungskompetenz für Tourismus, Hotellerie und Gastronomie auf und ist Experte Analysen, Konzepte und Gutachten. Das IST-Studieninstitut hat mit Cordes über die Problematik aktueller Existenzgründungen im Gastgewerbe gesprochen.
L’Osteria Köln eröffnet „Drive-thru"-Testcenter auf Restaurant-Parkplatz
Auf dem Parkplatz der L’Osteria Köln Lövenich wird ein "Drive-thru"-Testcenter eröffnet. „Uns allen steckt die Pandemie schon lange in den Knochen. Doch aufgeben ist für uns keine Option. Deswegen sagen wir Corona den Kampf an,“ erklärt Kent Hahne.
Grill den Henssler: Weltrekordversuch und Vorspeisen-Desaster
„Ich bin noch nie so beschissen in eine Staffel gestartet“, so Steffen Henssler zu Beginn der dritten Folge der Frühlingsstaffel. Zwei Sendungen hat er bisher verloren. Wird er gegen seine heutigen Gegner das Ruder herumreißen können?
Hotelschließsysteme – smart, vernetzt, sicher
Moderne Zutrittssysteme können mehr als nur Türen öffnen. Die Lösungen von Salto vernetzen das gesamte Hotel – von der Rezeption bis ins Back-Office. Automatisierte Prozesse, smarte Steuerung und maximale Effizienz machen den Hotelbetrieb sicherer, schneller und zukunftsfähig.
"Gastro WebReview 2021": Deutsche Restaurants holen sich Spitzenplatz in Europa
Die Gastronomie wurde im letzten Jahr wie kaum eine Branche von Corona geprägt. Welche Erfolgsgeschichten es trotz allem gab, wie deutsche Restaurants im internationalen Städteranking abschneiden und auf was bei der Wiedereröffnung geachtet werden muss, zeigt eine neue Studie.
Der Schwarzwald feiert seine Kirschtorte
Als «Black Forest Cake» hat sie einer Region Deutschlands zu weltweiter Bekanntheit verholfen: die Schwarzwälder Kirschtorte. In ihrer vermeintlichen Heimat widmet man ihr stolz ein Festival. Doch Gerüchten zufolge kommt die Kalorienbombe ganz woanders her.
Gastronomie in Hannover fordert mit Lichtaktion Perspektiven in Corona-Pandemie
Mit einer Lichtaktion fordert der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband in Hannover Perspektiven für Gastronomie und Hotels in der Corona-Pandemie. Quer durch die Stadt und jeden Abend unter einem anderen Motto sollen weitere Gebäude beleuchtet werden.
Lukas Izakaya: 3-Hauben-Koch Lukas Kienbauer eröffnet Cocktailbar
Der 29-jährige 3-Hauben-Koch Lukas Kienbauer hat den Lockdown nicht nur zur Installierung eines Online-Shops mit seinen Spezialitäten genutzt, sondern auch Restaurant und Steakhouse um ein drittes Lokal in der Altstadt von Schärding in Österreich ergänzt.
Streit um Biergarten: Der Menterschwaige in München droht das Aus
Nachdem die Landesbaukommission die Sanierungs- und Umgestaltungspläne des neuen Eigentümers abgelehnt hat, wird die Menterschwaige zu einem Fall für die Politik. Ohne den geplanten Umbau will der neue Eigentümer den Betrieb nicht weiterführen.