Gastronomie

Wer schon immer wissen wollte, was John F. Kennedy und Konrad Adenauer bei ihrem Treffen in Berlin verspeisten, und was auf Nelson Mandelas Speiseplan vor seiner Entlassung stand, wird nun im neuen Kochbuch von Sarah Wiener fündig.

Im Düsseldorfer Little Tokyo trifft Japan auf Bali: Die Bali-inspirierte Salatbar ist das Herzensprojekt von Gründerin Nikoleta Lukas, deren Anliegen es ist, mehr Seele und Wohlgefühl in die Gastronomie zu bringen.

Jetzt wagen sich die Köche aus der Deckung: 3-Sterne-Koch Klaus Erfort aus Saarbrücken hat die Landesregierung dafür gescholten, dass beim aktuellen Besuch des Niederländischen Königspaars aus Budgetgründen von einem Caterer aufgetischt wurde.

Der Feinschmecker zeichnet in seiner Novemberausgabe Deutschlands beste Sommeliers in der Gastronomie aus. Dass Wein längst keine Männer-Domäne mehr ist, beweisen bravourös die sechs Frauen unter ihnen! Gewonnen hat aber doch ein Mann.

Restaurantbetreiber Billy Wagner kritisiert die Kulinarik-Kampagne der Deutschen Zentrale für Tourismus scharf. In einem Facebook-Post und Video sagte der Wirt des Nobelhart & Schmutzig in Berlin „Euer Instagramkanal ist so was für den Arsch! Ihr präsentiert nur Wurst, Erdbeerschnitte und Grünkohl mit Pinkel“. (Mit Video)

Im April 2019 eröffnet die Sander Gruppe in der Frankfurter Shoppingmall MyZeil ein eigenes Restaurant. Bislang war das Unternehmen vor allem als Zulieferer bekannt. Der Fokus wird auf einer modern interpretierten deutschen Küche mit internationalen Einflüssen liegen (mit Bildergalerie).

Bookatable hat 1.200 Restaurantgäste danach gefragt, was ihnen bei der Weinauswahl wichtig ist. Das Ergebnis: Knapp die Hälfte wünscht sich aussagekräftigere Beschreibungen der Weine im Restaurant. Die meisten bevorzugen trockene Weine, mit knapper Präferenz zum Weißwein.

In Irland eröffnete Ende September die erste Filiale der US-Donut-Kette Krispy Kreme. Mit dem Besucherandrang hatte aber niemand gerechnet. Nach nur einer Woche musste die Kette nach Beschwerden der Anwohner reagieren und die Öffnungszeiten einschränken.