Gastronomie
Getränke-Charts - Kaffee bleibt Nummer eins – Matcha und Spritz legen zu
Die Getränkebestellungen in der Gastronomie verändern sich. Während Kaffee und Bier ihre Spitzenpositionen behaupten, gewinnen Matcha, neue Spritz-Varianten und Premium-Getränke nach einer Auswertung von orderbird an Bedeutung.
Gastgewerbe setzt im Juli real 4,0 Prozent weniger um als im Vorjahr
Das deutsche Gastgewerbe setzte im Juli 2026 real 4,0 Prozent weniger um als im Vorjahresmonat. In der Gastronomie sank der reale Umsatz um 4,7 Prozent, bei den Hotels und sonstigen Beherbergungsunternehmen um 2,0 Prozent.
Ihre Hotelwebsite funktioniert. Und genau das könnte das Problem sein.
Weil sich gerade verändert, wofür Ihre Website gebraucht wird. Immer mehr Gäste suchen Hotels mit KI. Damit Ihr Hotel dort gefunden und empfohlen werden kann, müssen ChatGPT & Co. Ihre Website verstehen. XPORT setzt deshalb mit hellohotel auf ein speziell für Hotels entwickeltes Website-System, das technisch für die KI-Suche vorbereitet ist.
Millionenstreit um Roms berühmtes „Caffè Greco“
Das Café an der Spanischen Treppe gehört zu den ältesten Kaffeehäusern in Italien. Schon Goethe war hier zu Gast. Jetzt steht es seit bald einem Jahr leer. Und kommt aus den Schlagzeilen nicht heraus.
Europa-Park eröffnet Mitarbeiterrestaurant mit Zentralküche
Der Europa-Park hat das Mitarbeiterrestaurant „Coasteria“ mit integrierter Zentralküche eröffnet. In den 4.500 Quadratmeter großen Neubau investierte das Unternehmen nach eigenen Angaben einen zweistelligen Millionenbetrag.
Insolvenzverfahren bei Stockheim beendet
Das Amtsgericht Düsseldorf hat die Insolvenzverfahren aller Gesellschaften der Stockheim-Gruppe aufgehoben. In den vergangenen Monaten wurde das Unternehmen radikal verkleinert und beschäftigt statt ehemals 1.500 noch 120 Mitarbeiter.
Wohlfahrt geht an die Mosel
Meisterkoch Harald Wohlfahrt machte in den letzten Monaten mit vielen negativen Schlagzeilen nach seinem Abgang aus der Baiersbronner „Traube Tonbach“ auf sich aufmerksam. Jetzt blickt der 3-Sterne-Koch wieder in die Zukunft.
Gerolsteiner zeichnet WeinPlaces aus
Zum fünften Mal hat Gerolsteiner besondere Weinbars in Deutschland als WeinPlaces ausgezeichnet. Damit erweitert sich der Kreis auf 33 ausgezeichnete Weingastronomien, die sich über das ganze Land verteilen.
Google kennt Ihr Hotel. ChatGPT auch?
Bereits 32 % der Deutschen nutzen KI für ihre Urlaubsplanung. Tendenz steigend. (Adyen Hospitality Report 2025). Doch erscheint Ihr Hotel überhaupt in den Antworten von ChatGPT, Google AI oder Claude? Unser kostenloser GEO-Check liefert die Antwort. Kurz und knackig.
Wiesn-Aus fürs Rote Kreuz?
Seit 1885 kümmert sich der Kreisverband München des Bayerischen Roten Kreuzes (BRK) um die Besucher des Münchner Oktoberfests. Doch in diesem Jahr könnte Schluss sein mit der Tradition. Wie die Münchner tz berichtete, habe ein Konkurrent gute Chancen auf den Zuschlag.
Rolling Pin Awards für Deutschland verliehen
Das Fachmagazin Rolling Pin hat auf Karlheinz Hausers Süllberg in Hamburg seine Awards in 14 Kategorien verliehen. Koch des Jahres wurde Marco Müller vom Restaurant Rutz in Berlin. Herbert Seckler von der Sylter Sansibar erhielt die Ehrung für sein Lebenswerk.
Neuer Name für Regent-Restaurant gesucht
Gute drei Monate haben die Umbauarbeiten des Restaurants im Berliner Regent Hotel gedauert, jetzt erstrahlt das ehemalige Fischers Fritz im neuen Glanz. Der neue Name ist noch nicht bekannt – darüber dürfen die Gäste des Restaurants entscheiden. Vierzehn Tage lang haben sie dafür Zeit.
Was kostet eine moderne Hotelwebsite wirklich?
Jedes Hotel ist anders – und genauso individuell sind die Anforderungen an eine moderne Hotelwebsite. Mit unserem Preisrechner erhältst du in nur 60 Sekunden eine erste Orientierung für dein Projekt.
Alkohol schon in kleinen Mengen schädlich
Alkohol in kleinen Mengen galt lange als völlig unbedenklich. Ein internationales Forscherteam sieht das jedoch anders: Demnach erhöhen bereits mehr als fünf Gläser Wein oder zweieinhalb Liter Bier pro Woche das Risiko für Schlaganfälle, Herzschwäche und Bluthochdruck.
Paris jagt Wildpinkler rings um Bars und Cafés
Die französische Hauptstadt räumt auf. Doch nicht nur diesel- und benzingetriebene Autos sind der Bürgermeisterin ein Dorn im Auge, auch die vielen Wildpinkler sollen endlich verschwinden. Vor allem rund um Bars und Cafés soll nun stärker patrouilliert werden.