Gastronomie

Singapur hat die beste Koch-Nationalmannschaft der Welt. Das Team gewann am Mittwoch die Olympiade der Köche in Erfurt, an der sich mehr als 2000 Kochprofis aus 59 Ländern beteiligten.

Sternekoch Christian Lohse hat der „Bild der Frau“ ein langes Interview gegeben. Darin lässt Lohse keinen Zweifel daran, was er von einigen seiner Fernsehkochkollegen hält: „Ich bin allerdings manchmal doch sehr verwundert, wer mittlerweile alles so vor der Kamera stehen darf und wer sich für einen Haufen Kohle mundtot machen lässt. Das ist schockierend!“

In Zeiten in denen immer mehr Sternerestaurants dicht machen gibt es auch gute Nachrichten aus der Gourmetwelt. Patrick Schwatke der im Adlon seine Kochkünste unter Beweis stellte und sich im Beelitzer Kochzimmer einen Michelin-Stern erkochte, eröffnet im Hotel Prinz Heinrich in Werder ein eigenes Restaurant. 200 000 Euro wurden investiert.

„Was kommt gut 20 Jahre nach dem Siegeszug der Latte Macchiato?“, fragt „Werner knallhart“. In den USA erlebe der Filterkaffee eine Renaissance. Aber natürlich geschehe das nicht einfach so. Es gehe um ganz wichtigen Lifestyle, und die total verrückte Filter-Show drohe auch auf uns zuzukommen.

Die frühere Edel-Disco „Nautic Club“ in Timmendorfer Strand ist abgebrannt. Rund 150 Feuerwehrleute kämpften vergebens gegen die Flammen. Die Timmendorfer Disco steckte in den letzten Zügen einer langen Sanierung. Die Neueröffnung stand kurz bevor. Daraus wird jetzt nichts. Der Schaden dürfte in die Millionen gehen.

Für die Sandwichkette Subway läuft es in Mecklenburg-Vorpommern glänzend. Der Umsatz konnte in diesem Jahr bereits um zwölf Prozent gesteigert werden, auch die Zahl der Gäste nahm zu. Nun sollen neben den Zentren der großen Städte auch Randlagen und mittelgroße Städte wie Neubrandenburg und Wismar in den Fokus rücken.

Weil ihr Chicken-Bucket von Kentucky Fried Chicken nicht so aussah, wie in der Werbung angepriesen, verlangt eine US-Amerikanerin nun 20 Millionen Dollar Schadensersatz. Sie sei davon ausgegangen, dass sie ihre Familie mit den Hühnchenteilen satt bekomme. Das habe zumindest die Werbung suggeriert. Das Unternehmen will die Klage auf sich zukommen lassen und gibt sich siegesgewiss.

Das Deutsche Institut für Service-Qualität hat die Gästezufriedenheit der heimischen Schnellrestaurants untersucht. Die Nase vorn hatten am Ende die Marché Restaurants, die als einziges Unternehmen mit „sehr gut“ bewertet wurden. Bestes Fastfood-Restaurant wurde KFC. Auf dem letzten Platz landete McDonald´s.