Weltweite Top-100-Liste traditionsreicher Restaurants

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Das amerikanische Restaurant-Ratingsystem „Opinionated About Dining“ (OAD) hat erstmals ein Ranking traditionsreicher Restaurants aufgestellt, „deren Handschrift in den vergangenen 25 Jahren auf einem herausragenden Niveau geblieben ist“. Die „Top 100 Classical and Heritage Restaurants“-Liste wird angeführt vom französischen Grand Chef Michel Bras mit seiner Dependance „Toya“ in Japan. Auch aus Deutschland und der Schweiz sind Restaurants mit dabei. Das Ranking gründet auf einer Umfrage unter fast 5000 registrierten Gourmets.

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