„Als Asiate bist du Zigarettenmafia, Imbiss oder Nagelstudio“

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The Duc Ngo ist einer der innovativsten und erfolgreichsten Gastronomen Berlins. In einem großen Interview mit der Berliner-Zeitung berichtet Duc über sein Leben in Vietnam und Berlin und wie er zum Impulsgeber der Gastro-Szene der Haupstadt wurde. Angesprochen auf Michelin-Sterne sagt Duc: „Ich brauche fünf gute Jungs, mache ein schönes Design, koche nett, wie es alle machen, und fertig. Aber ich will einen Stern für das bekommen, was mich ausmacht.“ 

Berliner Zeitung

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