Apetito-Erbe mit gesundem Automaten-Essen

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Alexander Eissing bietet mit seinem Start-up Livello gesunde Alternativen zum Kantinenessen. Der 34-Jährige ist dazu aber auch noch Erbe des Cateringunternehmens Apetito, das mehr als 8.000 Mitarbeiter beschäftigt und im Jahr fast 830 Millionen Euro umsetzt. Von der Familie abwenden würde er sich aber nie, so das Handelsblatt. Apetito sei schließlich Teil seiner Identität.


Die Idee für sein Geschäft kam Eissing während eines Aufenthalts in New York, wo er gesunde Mittagessen an jeder Ecke fand. Zurück in Deutschland habe es dann laut Handelsblatt jedoch vor allem Currywurst oder Süßes aus dem Automaten gegeben. Und genau da setzt er nun mit seiner Firma an und will gesundes Essen mit Bequemlichkeit verbinden. Dazu stellt das Unternehmen moderne Kühlschränke zur Verfügung, die wie ein Automat funktionieren. Mehrmals die Woche werden frische und verzehrfertige Mahlzeiten geliefert. Die Kunden registrieren sich zunächst per App oder EC-Karte und bedienen die Kühlschränke anschließend selbst. Mittels einer Sensortechnologie erkennt das Gerät, welche Produkte entnommen wurden. Der Betrag wird dann automatisch vom Kundenkonto abgebucht.

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