Die Ergebnisse der Best Chef Awards 2020 wurden in diesem Jahr bei einer virtuellen Verleihung bekannt gegeben. Den Preis gewann René Redzepi, gefolgt von Björn Frantzen und Dan Barber. Die Liste umfasst 34 neue Köche aus 31 Ländern, von denen Spanien mit 15 Platzierungen am besten abschneidet. Auch fünf deutsche Köche sind auf der Liste.
#1 Rene Redzepi Denmark
#2 Björn Frantzen Sweden
#3 Dan Barber USA
#4 Disfrutar Spain
#5 Joan Roca Spain
#6 David Munoz Spain
#7 Virgilio Martinez Peru
#8 Aitor Zabala Spain
#9 Rasmus Kofoed Denmark
#10 Grant Achatz USA
#11 Mauro Colagreco Argentina
#12 Vladimir Mukhin Russia
#13 Jonnie Boer The Netherlands
#14 Andreas Caminada Swiss
#15 Yannick Alleno France
#16 Alex Atala Brazil
#17 Eneko Atxa Spain
#18 Ana Ros Slovenia
#19 Julien Royer France
#20 Agustin Balbi Argentina
#21 Dominique Crenn France
#22 Enrico Crippa Italy
#23 Christian Bau Germany
#24 Sven Elverfeld Germany
#25 Gaggan Anand Thailand
#26 Alex Dilling UK
#27 Corey Lee South Korea
#28 Rodolfo Guzman Chile
#29 Paco Morales Spain
#30 Albert Adria Spain
#31 Anne-Sophie Pic France
#32 Peter Goossens Belgium
#33 Daniel Humm Swiss
#34 Rasmus Munk Denmark
#35 Clare Smyth UK
#36 Alain Passard France
#37 Martin Berasategui Spain
#38 Heston Blumenthal UK
#39 Mauro Uliassi Italy
#40 Eric Vildgaard Denmark
#41 Andre Chiang Taiwan
#42 Pía León Peru
#43 Massimo Bottura Italy
#44 Norbert Niederkofler Italy
#45 Adonis Luiz Aduriz Spain
#46 Modest Amaro Poland
#47 Seiji Yamamoto Japan
#48 Vicky Cheng Hong Kong
#49 Arnaud Donckele France
#50 Alexandre Couillon France
#51 Jorge Vallejo Mexico
#52 Zaiyu Hasegawa Japan
#53 Yoshihiro Narisawa Japan
#54 Quique Dacosta Spain
#55 Manu Buffara Brazil
#56 Niko Romito Italy
#57 Hisoyaku Kawate Japan
#58 Antonia Klugmann Italy
#59 Paolo Casagrande Italy
#60 Paul Pairet France
#61 Gregoire Berger France
#62 Nick Bril The Netherlands
#63 Frederic Anton France
#64 Emma Bengtsson Sweden
#65 Massimo Alajmo Italy
#66 Richard Ekkebus The Netherlands
#67 Soenil Bahadoer The Netherlands
#68 Ben Shewry New Zealand
#69 Hans Nuener Austria
#70 José Avillez Portugal
#71 Paco Roncero Spain
#72 Syrco Bakker The Netherlands
#73 Selassie Atadika Ghana
#74 Michel Troisgros France
#75 Yusuke Takada Japan
#76 Ricardo Camarena Spain
#77 Floriano Pellegrino Italy
#78 Suhring Suhring Germany
#79 Jefferson Rueda Brazil
#80 Tristin Farmer UK
#81 Daniel Calvert UK
#82 Bee Satongun Thailand
#83 Toni Romero Spain
#84 Jan Hartwig Germany
#85 Elena Arzak Spain
#86 Daniela Soto-Innes Mexico
#87 Joris Bijdendijk The Netherlands
#88 Sat Bains UK
#89 Fatih Tuhak Turkey
#90 Poul Adrias Ziska Denmark
#91 Tim Raue Germany
#92 Oliver Pena Spain
#93 Twins Moscow Russia
#94 Ricardo Chaneton Venezuela
#95 Leo Espinosa Colombia
#96 Dennis Huwae The Netherlands
#97 Alberto Landgraf Brazil
#98 Rafa Costa e Silva Brazil
#99 Matt Abe UK
#100 Kirk Westaway UK
Der Guide Michelin Italien 2026 hat die neue Auswahl in Parma präsentiert, wobei insgesamt 25 Neuzugänge in den Sternekategorien ausgezeichnet wurden. Die diesjährige Ausgabe zeichnet ein neues Haus mit drei Michelin Sternen aus. Zugleich konnte Südtirol seine Position in der Spitzengastronomie festigen und zählt zwei neue Restaurants mit einem Stern.
Die Burger-Kette Jim Block ist nach Rostock zurückgekehrt und hat ihr zwölftes Restaurant in Deutschland eröffnet. Mit einem Investitionsvolumen von rund 1,3 Millionen Euro wurde das erste Jim Block-Lokal in Mecklenburg-Vorpommern am Freitag eröffnet. Das Unternehmen gehört zur Block-Gruppe, zu der auch das Steak-Restaurant Block House zählt.
Bei der offiziellen Zeremonie des Michelin Guide Northeast Cities 2025 wurden in der US-Stadt Philadelphia erstmals Restaurants ausgezeichnet. Drei Betriebe erhielten je einen Michelin-Stern, ein weiteres Restaurant wurde mit dem Grünen Stern für Nachhaltigkeit geehrt.
Die Stadtverwaltung von Florenz wird ab dem kommenden Jahr neue und deutlich strengere Regelungen für die Außengastronomie im historischen Zentrum einführen. In 50 Straßen der Altstadt wird diese komplett untersagt.
Im Hamburger „Pallas“ fand jetzt die 39. Deutsche Cocktail Meisterschaft (DCM) der Deutschen Barkeeper-Union (DBU) statt. Als Sieger ging Jakob Schröder hervor, der in Köln in der Bar „Toddy Tapper“ tätig ist. Er setzte sich mit seiner Kreation namens „Slow Motion“ gegen zehn Finalistinnen und Finalisten durch.
Die Einkaufsstraße Zeil in Frankfurt am Main ist um ein Gastronomiekonzept reicher. Die Fast-Food-Kette KFC hat dort ein neues Restaurant eröffnet, das nach eigenen Angaben als einziger Core-Plus-Store in Deutschland gilt. Das Konzept zeichnet sich durch innovative Services, Technologien und ein besonderes Storedesign mit lokalem Bezug aus.
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Das Victor’s Fine Dining by Christian Bau im saarländischen Perl-Nennig feierte jetzt ein außergewöhnliches Jubiläum: Seit dem 21. November 2005 ist das Gourmetrestaurant ununterbrochen mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Der Festakt versammelte alle saarländischen Ministerpräsidenten der vergangenen zwei Jahrzehnte.
Eine aktuelle Umfrage von Lightspeed zeigt: Weihnachtsfeiern in der Gastronomie bleiben in Deutschland beliebt. Doch angesichts eines engen Budgetgürtels und hoher Preissensibilität müssen sich Restaurants etwas einfallen lassen. Neben gutem Essen und Service wünschen sich die Gäste nämlich vor allem maximale Planbarkeit.
Kloster Eberbach startet ein neues Kapitel seiner Gastronomie. Die Stiftung hat die Bewirtung der Klosterschänke selbst übernommen und eröffnet das Lokal am 16. November 2025 mit einem neuen Konzept. Unter der Leitung von Rosa Roccaro, einer Gastronomin mit sizilianischen Wurzeln, soll ein Ort entstehen, der Kulinarik und Kultur verbindet.
Das Parkhotel Landau zeigt, wie intelligente Heizkörpersteuerung und digitale Gästemappe den Alltag spürbar erleichtern. Weniger Kosten, mehr Zeit für das Wesentliche: Gute Gastfreundschaft. Ein Erfahrungsbericht über Wärme, Effizienz und moderne Servicequalität gibt Einblicke in den Hotelalltag.
In der Grand Hall Zollverein in Essen fand am 17. November 2025 das große Doppelfinale zur 10. Auflage des Live-Wettbewerbs "Koch des Jahres" statt. Dies stellte einen historischen Moment dar, da die Finalisten von "Koch des Jahres" und "Patissier des Jahres" erstmals gleichzeitig antraten. Die Wettbewerbe wurden vor 1.200 Fachbesuchern und Medienvertretern ausgetragen.
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