Die Welt: „Chaotische Zustände bei Vapiano“

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Der Systemitaliener Vapiano hat Probleme im Management und einigen Filialen – besonders in der Hauptstadt soll es, laut der „Welt am Sonntag“, Schwierigkeiten geben. Sie wüssten, dass es in Berlin momentan etwas chaotisch laufe, bestätigte auch Unternehmenschef Gregor Gerlach. Demnach habe das aggressive Wachstum der letzten Jahre deutliche Spuren hinterlassen. Die Fluktuation in der Zentrale betrug in den vergangenen zwei Jahren jeweils 20 Prozent, zudem soll es in einzelnen Restaurants zu unbezahlten Überstunden der Azubis gekommen sein.

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