Die Wiedereröffnung des besten Restaurants

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Dass ein Restaurant nach einem Jahr Pause wiedereröffnet, ist eigentlich keine große Sache. Wenn es dabei allerdings um das Noma geht, steht die Gastro-Welt Kopf. Das vielfach ausgezeichnete Gourmet-Restaurant hat jetzt ein 7. 000 Quadratmeter großes Areal in Kopenhagen bezogen. Zuletzt gastierte René Redzepi in Tokio, Sydney und auf Yucatan.

Süddeutsche

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