Gastronomie
Dominique Crenn ist die erste Frau in den Vereinigten Staaten, die vom Guide Michelin mit drei Sternen ausgezeichnet wurde. Der Restaurantführer hat gerade seine Bewertungen für San Francisco abgegeben. Insgesamt wurden 57 Restaurants in der „Bay Area“ ausgezeichnet, so viele, wie nie zuvor. 68 Restaurants erhielten einen Bib Gourmand.
Crenn, war mit ihren zwei Sternen, die sie seit 2013 hielt, bereits Amerikas bestbewertetste Köchin. Mit einem zweiten Restaurant, der Bar Crenn, holte die gebürtige Französin ebenfalls einen Stern.
Das „Atelier Crenn“ ist nun eines von acht 3-Sterne-Restaurants in San Francisco. Der Ort, mit der berühmten Brücke, ist die US-amerikanische Stadt mit den meisten 3-Sterne-Restaurants in den, was nicht zuletzt an hohen Zahl der gutbezahlen Silicon-Valley-Manager liegt.
Crenn wurde im Alter von 18 Monaten von einem französischen Ehepaar aus Versailles adoptiert. Die spätere Spitzenköchin verbrachte mehrere Jahre in der Bretagne auf dem Bauernhof der Familie, bevor ihre Adoptivmutter sie mit der indischen, chinesischen, japanischen und vietnamesischen Küche in Paris bekannt machte. Auch ihr Adoptivvater war sehr an der gastronomischen Erziehung seiner Tochter interessiert – so hat er sie immer mitgenommen, wenn er zusammen mit einem Restaurantkritiker in Macaron-Restaurants speiste. Schließlich zog Crenn in die Vereinigten Staaten, um dort ihre kulinarische Karriere voranzutreiben und landete schließlich in San Francisco. Nach einer kurzen Küchenchef-Karriere in Indonesien kehrte sie in die USA zurück, wo sie 2009 mit dem ersten Stern ausgezeichnet wurde. 2011 eröffnete sie ihr Restaurant „Atelier Crenn“ in San Francisco, in welchem sie den zweiten – und nun auch den dritten Stern erkochte.
