Bis in den Herbst wird das Weimarer Hotel Elephant umgebaut und modernisiert. Küchenchef Marcello Fabbri hat deshalb Zeit für Urlaub und einen Besuch bei der Familie. Ab April ist er jedoch in Thüringen unterwegs, um Ausschau nach regionalen Produkten zu halten. Doch auch in Italien will er sich umgucken. Gastspiele auf der Wartburg, im Schwarzwald und in Erfurt sind ebenfalls geplant.