Food-Trends: Hauptstadt der Veganer

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Die vegane Lebensweise wird in Berlin immer beliebter: In diesem Sommer zählt die deutsche Hauptstadt bereits 43 Lokale, die keine tierischen Erzeugnisse beim Kochen verwenden. Das sind 31 mehr als noch vor fünf Jahren. Insgesamt bieten über 340 Berliner Restaurants Speisen ohne Milch, Eier & Co an. Einer der neuesten Trends ist Raw Food. Hierbei wird das Essen nicht über 42 Grad erhitzt.

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