Heinz „Cookie“ Gindullis eröffnete 1994 in einem Keller seine erste Bar, das nomadische „Cookies“ war 20 Jahre einer der In-Clubs Berlins. Heute beschäftigt Gindullis 100 Mitarbeiter und betreibt drei Restaurants. nomyblog traf den Unternehmer in seinem neuesten Laden, der Data Kitchen.