Gastronomie
Das Restaurant Greta Oto Hamburg ist im Rahmen einer Gala in der Fischauktionshalle mit dem Genuss-Michel 2026 in der Kategorie „Weltweit“ ausgezeichnet worden. Rund 1.000 Gäste nahmen an der Veranstaltung teil, die am Montagabend zum achten Mal stattfand. Der Preis wird vom Genuss-Guide der „Szene Hamburg“ vergeben, um Köche und Gastronomen aus Hamburg und Norddeutschland zu würdigen.
Greta Oto Hamburg erhält Auszeichnung nach kurzer Betriebszeit im Levantehaus
Das Restaurant nahm seinen Betrieb im September 2025 auf. Es befindet sich im Hotel Conrad Hamburg, das im traditionsreichen Levantehaus untergebracht ist. Laut Mitteilung ist die Gastronomie als Teil des 5-Sterne-Superior-Hotels konzipiert. Betreiber MHP kombiniert an diesem Standort nach eigenen Angaben hanseatische Geschichte mit einer globalen Ausrichtung.
Die kulinarische Ausrichtung des Hauses liegt auf einer modernen Küche mit internationalem Schwerpunkt. Die Verantwortlichen geben an, dass die Speisekarte von Aromen und Kulturen Südamerikas beeinflusst wird. Das Angebot umfasst unter anderem peruanisches Ceviche sowie brasilianische Spezialitäten. Ein zentraler Bestandteil des Konzepts ist das sogenannte Sharing-Prinzip, bei dem Speisen gemeinsam konsumiert werden, um die Vielfalt der Küche abzubilden.
Internationales Team um Executive Chef Cameron White
Hinter der operativen Umsetzung steht ein internationales Team. Die kulinarische Gesamtvision wird von Executive Chef Cameron White geprägt. Unterstützt wird er durch Küchenchef Tilo Sachadä und Patissier Roshlee Cardoso. Für den Service und den Bereich Speisen und Getränke zeichnen Restaurantleiter Anibal Valencia und Director F&B Lisa Naroska verantwortlich.
General Manager Gordon Debus bezeichnete die Auszeichnung laut Mitteilung als „großartige Anerkennung für unser gesamtes Team, das jeden Tag mit Leidenschaft, Kreativität und höchstem Anspruch arbeitet“. Er gab an, dass das internationale Konzept des Hauses den Nerv der Zeit treffe. Auch die Führungsebene der Betreibergesellschaft äußerte sich zum Erfolg am Standort Hamburg.
Bestätigung für internationale Expansionsstrategie
Michael Wagner, COO der MHP Hotel Group, welche das Conrad Hamburg und das Greta Oto betreibt, ordnete den Gewinn des Preises als wichtigen Meilenstein ein. Nach Angaben des Unternehmens wurde die Marke Greta Oto bereits an den Standorten München und Frankfurt etabliert. Die Auszeichnung in Hamburg bestätige laut Wagner den Anspruch des Konzerns, international inspirierte Gastronomiekonzepte nachhaltig zu positionieren.
