Hongkong: Kantine mit Stern

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Das „Tim Ho Wan“ in Hongkong serviert ausschließlich gefüllte Teigtaschen, hat das Ambiente und die Preise einer Kantine – und doch seit 2011 einen Michelin-Stern. Reservieren können die Gäste im günstigsten Sternerestaurant der Welt jedoch nicht. Wer einen der begehrten 118 Plätze ergattern möchte, muss Zeit mitbringen. So wie der Welt-Redakteur, der für ein Testessen vor Ort war.

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