Gastronomie
Aufgrund des großen Erfolges der letzten beiden Jahre geht die Kampagne "Gönn dir Gastro" im Rahmen der Berlin Food Week vom 7. bis 13. Oktober mit einer dritten Runde weiter. 511 junge Menschen haben 2023 teilgenommen. Über 60 Prozent von Ihnen gaben in einer anschließenden Umfrage an, dass die Aktion Ihnen dabei geholfen hat, eine Entscheidung über einen Job bzw. eine Ausbildung in der Gastronomie zu treffen. Die Aktion soll junge Menschen – vor allem aus der Generation Z – für einen Job in der Gastronomie begeistern.
“Das tolle Feedback sowohl aus der Branche, als auch von den Teilnehmenden hat uns gezeigt, dass die Aktion genau das bewirkt, was sie soll: sie sorgt für mehr Sympathie für die Gastronomie und Hotellerie und überrascht mit den vielfältigen Aktivitäten, die zum Job gehören.”, so Alexandra Laubrinus, Geschäftsführerin der Berlin Food Week.
Im Kern der Kampagne steht das praktische Ausprobieren: ein eigens kuratiertes und organisiertes Programm lädt Interessierte ein, in den Job reinzuschnuppern. Bis zu 35 Workshops in ebenso vielen Betrieben sind geplant. Finanziert wird die Kampagne auch in diesem Jahr wieder von der Senatsverwaltung für Wirtschaft, Energie und Betriebe.
Franziska Giffey, Senatorin für Wirtschaft, Energie und Betriebe: „Die Kampagne „Gönn dir Gastro“ lässt hinter die Kulissen blicken und zeigt, wie attraktiv ein Job in der Gastronomie für junge Menschen sein kann. In Zeiten, in denen viele Branchen händeringend Nachwuchs suchen, sind innovative Projekte angezeigt, um den Beruf erlebbar zu machen. Das weckt Neugier und räumt mit Vorurteilen auf. Auch in diesem Jahr übernimmt die Senatsverwaltung für Wirtschaft, Energie und Betriebe aus voller Überzeugung die Förderung des Projekts. Danke an die engagierten Veranstalterinnen und Veranstalter der Berlin Food Week, die erneut gute Berliner Gastronomie in den Fokus rücken.”
Die Teilnahme an den Workshops kostet in diesem Jahr erstmals 5 Euro. Die Einnahmen gehen zu 100 Prozent als Spende an die Berliner Initiative #proudtokellner, die mit ihrer Arbeit die gleichen Ziele verfolgt. Die Themen werden vom Team der Berlin Food Week gemeinsam mit Gastronomen entwickelt. Sie zeigen, dass eine Ausbildung in der Gastronomie mehr sein kann als Teller tragen oder Gemüse schnippeln.
Interessierte können sich ab dem 13. September anmelden auf der Website www.gönn-dir-gastro.de. Workshops wird es beispielsweise geben in den Gastronomien Brikz, Châlet Suisse, Gimme Gelato, Hallmann&Klee, Heritage, Luzii, Michelberger, Restaurant Château Royal, St. Oberholz und Zum Heiligen Teufel. Die Workshops finden vor allem nachmittags und am Wochenende statt, so dass sie mit der freien Zeit von vor allem Schülern vereinbar sind. Auch Quereinsteigende und Studierende sollen mit der Kampagne erreicht und zur Teilnahme ermutigt werden. Die Altersgrenze liegt bei 30 Jahren.
