In der Allianz Arena in München sind am 26. April die sechs Finalisten des Wettbewerbs „Koch des Jahres“ ermittelt worden. Wie der Veranstalter ROIKA Solutions GmbH mitteilt, qualifizierten sich vier Teilnehmer über den Live-Wettbewerb vor einer Fachjury, zwei weitere über einen Publikumsentscheid. Das Finale ist für den 16. November in der Motorworld München angekündigt.
Vier Teilnehmer setzen sich im Live-Wettbewerb vor Fachjury durch
Nach Angaben des Veranstalters traten insgesamt 16 Kandidatenteams im Halbfinale an. Vier Teams überzeugten die Jury und erreichten direkt das Finale: Aljoscha Knoblich, Semi Hassine, Tetiana Berezhna und Lukas Baumgartner.
Die Teilnehmer präsentierten jeweils ein Gericht mit Bezug zu einem Kindheitsgericht, das sowohl in einer klassischen als auch in einer modernen Variante umgesetzt wurde. Laut Mitteilung bestand die Aufgabe darin, ein traditionelles Gericht („Old School“) sowie eine zeitgemäße Interpretation („New School“) zuzubereiten.
Die Jury setzte sich unter anderem aus Tobias Bätz, Jan Diekjobst, Peter Girtler, Alina Meissner-Bebrout, Rosina Ostler, Christoph Rainer, Fabio Toffolon, Philipp Vogel, Daniel Wallenstein, Anja Wasserbäch und Marcel von Winckelmann zusammen.
Juror Tobias Bätz wird in der Mitteilung mit den Worten zitiert: „In der Spitzengastronomie geht die Emotion so ein bisschen verloren, weil wir zu technisch sind. Perfektion und Emotion sind grundsätzlich kontraproduktiv. Die große Kunst ist, eine tiefe Emotion in ein Fine Dining zu packen – und das war heute die große Herausforderung für die Kandidaten. Wer das geschafft hat, hat sich wirklich nochmal abgehoben und den Platz im Finale verdient."
Zwei Finalplätze über Publikumsentscheid bei Chefs Challenge Night vergeben
Zwei weitere Finalplätze wurden laut Veranstalter am Abend im Rahmen der sogenannten Chefs Challenge Night vergeben. Dabei bereiteten die Teams Gerichte aus vorgegebenen Warenkörben für rund 300 Gäste zu. Insgesamt nahmen etwa 600 Gäste aus Gastronomie, Hotellerie und Medien teil, die die Speisen bewerteten.
Die beiden Wildcards gingen an Mustafa Mirzaei und Simon Bantle, die sich damit ebenfalls für das Finale qualifizierten.
Zusätzlich erhielt Mustafa Mirzaei den Best Plating Award, der nach Angaben des Unternehmens für das optisch und handwerklich überzeugendste Anrichten vergeben wird. Der Preis ist mit einem Gutschein im Wert von 1000 Euro verbunden.
Streetfood-Wettbewerb entscheidet Team The Duy Loco für sich
Parallel zum Halbfinale fand laut Mitteilung die Streetfood Masters Challenge statt. Daran nahmen 20 Köche teil, die jeweils ein Streetfood-Gericht präsentierten. Die Bewertung erfolgte durch eine Fachjury sowie eine Publikumsjury.
Den Sieg sicherte sich das Team The Duy Loco mit den Köchen Filipe Gregorio und The Duy Nguyen.
Finale des Wettbewerbs im November in München geplant
Das Finale des Wettbewerbs „Koch des Jahres“ ist laut Veranstalter für den 15. und 16. November 2026 in der Motorworld München angesetzt. Am ersten Tag soll der Titel „Newcomer des Jahres“ unter den Assistenten vergeben werden. Am zweiten Tag folgt die Entscheidung um den Titel „Koch des Jahres“, der mit einem Preisgeld von 5000 Euro dotiert ist.
Die Geschäftsführung der ROIKA Solutions GmbH, Núria Roig de Puig und Hans Christian Kamm, wird in der Mitteilung mit folgendem Zitat wiedergegeben: „Spitzenkulinarik und Handwerk eine Bühne zu bieten – das war schon immer unser Kernziel. Dafür legen wir jedes Jahr die Messlatte ein Stück höher: außergewöhnliche Locations, Themen, die unter die Haut gehen, Talente, die Gastronomie weiterdenken. Der heutige Abend hat wieder eindrucksvoll bewiesen, wieviel Kraft und Leidenschaft in dieser Branche steckt. In der Motorworld schreiben wir das nächste Kapitel."
Wettbewerb richtet sich an Köche aus mehreren Ländern
Wie der Veranstalter mitteilt, richtet sich der Wettbewerb an professionelle Köche und Gastronomen aus Deutschland, Österreich, der Schweiz und Südtirol. Nach einem schriftlichen Vorentscheid treten 16 Teams im Halbfinale an, aus denen sechs Finalisten ermittelt werden.
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