Gastronomie
Ein einzigartiges Konzept prägt seit einiger Zeit die Gastronomieszene in Rutesheim westlich von Stuttgart: Das Philippin in der Seestraße 7. Tagsüber ein beliebtes Café und eine traditionelle Konditorei, verwandelt sich das Haus am Abend in ein ambitioniertes Restaurant, das Feinschmecker anzieht. Ein Wandel, der nicht nur auf einem Generationswechsel basiert, sondern auch auf einer tief verwurzelten Familientradition.
Eine Familientradition mit neuem Glanz
Die Geschichte des Hauses reicht weit zurück. Bereits 1987 eröffneten Sonja und Jürgen Striegel das Café Philippin. Doch die gastronomischen Wurzeln der Familie reichen noch tiefer: Schon die Großeltern führten einst die renommierte Gaststätte und Bäckerei "Saibeck". Diese lange Historie ist bis heute spürbar, bildet sie doch das Fundament für das heutige, erweiterte Konzept.
Nach umfangreichen Sanierungs- und Renovierungsarbeiten, bei denen Küche, Leitungen, Böden und das gesamte Interieur auf den neuesten Stand gebracht wurden, erstrahlt Das Philippin in neuem Glanz. Maßgeblich verantwortlich für diese Neuausrichtung sind Tim Striegel, der sowohl Koch als auch Konditor ist, und seine Schwester Marisa Reinhardt. Sie führen die Familientradition in die nächste Generation und verleihen ihr eine moderne, innovative Note.
Süße Verlockungen am Tag
Am Tag präsentiert sich Das Philippin als einladendes Café und Konditorei. Hier werden Liebhaber süßer Köstlichkeiten fündig: Eine reichhaltige Auswahl an kunstvollen Kuchen, frischen Torten und feinen süßen Teilchen lädt zum Verweilen ein. Ob für eine gemütliche Kaffeepause am Vormittag oder den klassischen Nachmittagskaffee – das Café bietet eine entspannte Atmosphäre.
Die Konditorei hat von Dienstag bis Samstag jeweils von 09:00 bis 17:30 Uhr geöffnet. Sonntags öffnet Das Philippin bereits um 10:00 Uhr und bietet bis 17:30 Uhr die gewohnten süßen Angebote sowie Frühstück an – mittags gibt es sonntags keine Restaurantküche. Montags ist Ruhetag.
Kulinarische Höhenflüge am Abend
Wenn die Sonne untergeht, wechselt Das Philippin sein Gesicht. Unter der Leitung von Küchenchef Tim Striegel verwandelt es sich in ein Restaurant mit gehobener, ambitionierter Küche. Striegels Kochstil ist klar von der französischen Küche inspiriert, wobei Einflüsse von renommierten Häusern wie dem Bareiss (Claus-Peter Lumpp, Stefan Leitner – Patisserie) unverkennbar sind. Feine Aromen und präzise Zubereitung stehen im Vordergrund.
Das Restaurant bietet ein saisonal wechselndes 5-Gang-Menü, das flexibel auch in drei oder vier Gängen bestellt werden kann. Dieses Menü wechselt etwa alle sechs bis acht Wochen, um stets frische und saisonale Produkte zu präsentieren. In den Sommermonaten ergänzen wöchentlich wechselnde À-la-carte-Gerichte das Angebot. Die sorgfältig zusammengestellte Weinkarte konzentriert sich dabei vor allem auf deutsche Anbaugebiete und bietet die passende Begleitung zu den Gerichten.
Die Qualität des Restaurants findet Anerkennung in Fachkreisen. So wird Das Philippin beispielsweise im FEINSCHMECKER mit 2.5 von 5 Wertung positiv erwähnt. Auch lokale Publikationen wie LIFT Stuttgart heben die hohe Qualität der Speisen und den aufmerksamen Service hervor.
Das Restaurant empfängt seine Gäste von Mittwoch bis Samstag von 18:30 bis 22:30 Uhr. Es ist zu beachten, dass im Café und Restaurant keine Hunde erlaubt sind.
Mit seinem doppelten Konzept – tagsüber süße Oase, abends kulinarischer Hotspot – bereichert Das Philippin die gastronomische Landschaft Rutesheims und bietet seinen Gästen für jede Tageszeit ein passendes und hochwertiges Angebot.
