Gastronomie
Circus SE, ein Technologieunternehmen, das sich auf KI-Robotik für autonome Ernährungssysteme spezialisiert hat, freut sich über einen bedeutenden Kundengewinn in der Automobilindustrie: Ab Sommer 2026 wird die Mercedes-Benz Gastronomie GmbH einen autonomen Kochroboter in der Kantine am Standort Sindelfingen einsetzen.
Entlastung in Spitzenzeiten und Versorgung im Schichtbetrieb
Der Einsatz des KI-Roboters soll primär dazu dienen, die Kapazitäten der Kantine während Stoßzeiten zu erweitern und einen durchgängigen Betrieb für die Schichtarbeit zu gewährleisten.
Das System integriert Robotik und KI-Software, um eine vollständig autonome Mahlzeitenproduktion zu realisieren. Das System, das eine Grundfläche von lediglich sieben Quadratmetern beansprucht, bietet eine Kapazität von über 500 Gerichten pro Ladung. In einem geschlossenen Prozessablauf vereint es die Funktionen Dosierung, Kochen, Reinigung und Verpackung.
Präzise Planung für Qualität und Nachhaltigkeit
Für eine gleichbleibend hohe Qualität sorgt die Kombination aus KI-basierter Bedarfsplanung und Echtzeit-Analysen. Diese intelligente Bedarfsplanung unterstützt zudem die Nachhaltigkeitsziele des Unternehmens, indem sie Lebensmittelabfälle durch den Einsatz von Echtzeitdaten und Analysen reduziert. Die Mercedes-Benz Gastronomie GmbH ist das erste Unternehmen aus dem Automobilsektor, das auf die Technologie von Circus setzt.
Nikolas Bullwinkel, Gründer und CEO von Circus, betonte die integrative Rolle des Systems: „Wir freuen uns sehr, dass unsere CA-1-Plattform künftig den Kantinenbetrieb bei einem der innovativsten Automobilhersteller Europas unterstützt. Diese Umsetzung zeigt, wie sich autonome Ernährungssysteme nahtlos in bestehende Abläufe integrieren lassen – als zusätzliche Unterstützung während Stoßzeiten oder Schichtbetrieb, ohne Kantinenpersonal zu ersetzen. So haben Mitarbeitende verlässlichen Zugang zu frischen Mahlzeiten – rund um die Uhr.“
