München - Tasteful Hospitality Gastro-Partner im Stadtquartier The Verse

| Gastronomie Gastronomie

Das Mixed-Use-Quartier The Verse in München Mitte hat Tasteful Hospitality als exklusiven Partner für die Gestaltung des Gastronomie- und Hospitality-Konzepts im Erdgeschoss beauftragt. Die Zusammenarbeit zielt darauf ab, das rund 70.000 Quadratmeter große Areal mit einem vielfältigen F&B-Angebot zu beleben.

Hintergrund des Projekts The Verse

Das Projekt The Verse entsteht auf dem ehemaligen Postbank-Areal, das mehrheitlich im Eigentum von Fonds unter der Verwaltung von Oaktree Capital Management, L.P. steht. Die Accumulata Real Estate Management ist für die Projektentwicklung verantwortlich. Bis Mitte 2027 wird in unmittelbarer Nähe zum Münchner Hauptbahnhof ein Stadtquartier realisiert, das Büroflächen für rund 3.500 Arbeitsplätze bieten soll.

Das Bürokonzept von The Verse umfasst zudem ein 2.000 Quadratmeter großes Conference Center mit Auditorium. Ergänzt wird dies durch eine der größten nutzbaren Dachlandschaften Münchens, die einen Padel-Court, Fitnessbereiche, Meeting Spaces und Eventzonen beinhaltet.

Öffentlich zugängliches Zentrum und Konzept

Das Erdgeschoss des Quartiers ist als öffentlich zugängliches Zentrum konzipiert. Hier ist ein kuratiertes Angebot aus Gastronomie, Einzelhandel sowie ergänzenden Nutzungen aus den Bereichen Fitness, Gesundheit und Lifestyle geplant. Diese Einheiten gruppieren sich um einen parkähnlichen Innenhof, den sogenannten The Verse Garten. Ziel ist es, eine Adresse für Mieter, Geschäftsreisende, Konferenzgäste, Anwohner und ein urbanes Publikum zu schaffen.

Rolle von Tasteful Hospitality

Tasteful Hospitality wird Accumulata bei der Entwicklung des Hospitality- und F&B-Konzepts unterstützen. Dies umfasst die inhaltliche Ausgestaltung, Positionierung sowie die gezielte Betreiber- und Markenansprache. Das Team um Markus Bauer und Marc Uebelherr bringt nach eigenen Angaben über 30 Jahre Erfahrung in der Konzeption und Umsetzung gastronomischer Formate ein. Referenzprojekte von Tasteful Hospitality sind unter anderem die "Schreiberei" und "Kneipe80" in München, das "7Pines Resort" auf Ibiza und Sardinien sowie der Aufbau der Marke "Oh Julia".

Mit dem Fokus auf Qualität, Nutzungsmischung und urbanes Leben soll The Verse ein neues Aushängeschild für den Standort München Mitte werden. Das von Herzog & de Meuron entworfene Konzept legt Wert auf die Verbindung bestehender Strukturen mit einer grünen Oase und einem Freizeitangebot auf den Dächern, ausgerichtet auf hohe Nachhaltigkeitsstandards und flexible Flächennutzung.


Zurück

Vielleicht auch interessant

Das Hamburger Start-up goodBytz liefert mit SAM eine vollautomatische Containerküche an die U.S. Army nach Südkorea. Das System ermöglicht die frische Zubereitung von bis zu 30 Mahlzeiten in wenigen Minuten – und das unabhängig von lokaler Kücheninfrastruktur.

Das Noma in Kopenhagen gilt als eines der besten Restaurants der Welt. Doch Ex-Mitarbeiter werfen Chefkoch Redzepi laut «New York Times» Gewalt und Demütigungen vor. Jetzt zieht der Däne Konsequenzen.

Eine Woche vor der offiziellen Vorstellung der vollständigen Restaurantselektion 2026, hat der Guide Michelin die diesjährigen Preisträger des Bib Gourmand für Österreich bekannt gegeben. Wie die Organisation mitteilt, erhalten in diesem Jahr 26 Restaurants die Auszeichnung neu.

Kurz vor der Veröffentlichung des Guide Michelin Frankreich 2026 sorgen prominente Abwertungen für Aufsehen: Das Pariser Traditionsrestaurant L’Ambroisie verliert nach Jahrzehnten seinen dritten Stern, während auch renommierte Häuser in der Provinz Federn lassen müssen.

Sternekoch Heston Blumenthal kündigt die Schließung seines Zwei-Sterne-Restaurants Dinner by Heston für Januar 2027 an. Neben auslaufenden Pachtverträgen führt der Gastronom steigende Warenkosten und gesundheitliche Gründe für diesen Schritt an.

Feinkost Käfer übernimmt nach einer europaweiten Ausschreibung das Catering in den Lounges des BER und festigt damit seine Präsenz am Berliner Markt sowie im Segment der gehobenen Flughafengastronomie.

Billy Wagner analysiert die strukturelle Ausbeutung in der Sternegastronomie und fordert nach den Noma-Enthüllungen eine ehrliche Debatte über Preise und Arbeitsbedingungen. Der Inhaber des Berliner Sternerestaurants Nobelhart & Schmutzig thematisiert damit ein tief verwurzeltes Systemproblem der gesamten Branche.

Mit 20 Mikrowellen statt einer Kochbrigade: Das Startup Juit eröffnet in Berlin-Mitte einen Pop-up-Store für tiefgekühlte Fertiggerichte. Kunden können ihre Mahlzeit in acht Minuten vor Ort selbst erwärmen oder für den späteren Verzehr mit nach Hause nehmen.

Gastronom Josef Laggner rettet das insolvente „Kuchel Eck“ in Berlin-Wilmersdorf. Die traditionsreiche Eckkneipe am Ludwigkirchplatz bleibt unter ihrem Namen bestehen und wird Teil der Laggner Gruppe.

Die US-Gastronomie steht vor einer Bereinigungswelle. Laut aktuellen Branchenberichten droht fast jedem zehnten Bedienrestaurant das Aus, da massive Kostensteigerungen und Umsatzrückgänge die Rentabilität behindern.