Neni zu Gast im Hotel Sepp: Koch- und Genuss-Event mit Familie Molcho auf der Alm

| Gastronomie Gastronomie

Am 16. Mai kocht Haya Molcho mit ihren Söhnen von der Gourmet-Marke Neni live in der Show Küche des Hotel Sepp in Maria Alm. Dort kommen die Gäste rund um die Live Cooking Station zusammen, um mit Haya Molcho und ihren Söhnen gemeinsam zu kochen, zu plaudern und zu essen.

Ganz im kulinarischen Neni-Stil werden Gerichte angerichtet wie Humus mit Kichererbsen, Tabouleh und Pita Brot, Sabich, Focaccia und Ceviche mit Weintrauben. Regionale Zutaten treffen auf Exotisches wie Shawarma vom Huhn mit Grillgemüse. Gekrönt wird die kulinarische Reise mit einer Dessert-Show mit Knafeh, Mozzarella, Valrohna Ganache, Karamellsauce und Beeren. Bei dem sogenannten „Balagan“-Menü werden die Gerichte in der Mitte des Tisches platziert, sodass jeder von allem probieren kann.

"Die Familie ist ein wesentlicher Teil unseres Lebens. Gegessen wurde immer an einem großen Tisch mit der ganzen Familie und vielen Freunden. Und genau nach diesem Prinzip haben wir das Neni aufgebaut. Alle Familienmitglieder steuern ihre Talente zum Unternehmen bei und sind im ständigen Austausch miteinander. Neni ist unsere Leidenschaft gepaart mit Offenheit und Liebe zum Essen". 

Vor einigen Jahren berichtete auch der Stern über die Familie.

 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Das Berliner Kuchel Eck am Ludwigkirchplatz hat wieder geöffnet. Seit Anfang Mai wird die traditionsreiche Eckkneipe von Gastronom Josef Laggner betrieben. Der Gastro-Unternehmer setzt auf die Fortführung der klassischen Eckkneipentradition.

Weiterlesen

Die Frankfurter Hospitality-Gruppe Cuisyn setzt auf die Übernahme und Weiterentwicklung bestehender Gastronomiebetriebe. Als aktuelles Beispiel nennt das Unternehmen die Integration der Wille Gastronomie Gruppe, durch die die Mitarbeiterzahl auf mehr als 500 gestiegen sei.

Weiterlesen

Die Berliner Bar Mokka Milch öffnet am 12. Juni nach einer knapp zweiwöchigen Pause erneut ihre Türen. Zuvor hatten technische Probleme und Anpassungen interner Abläufe zu einer vorübergehenden Schließung geführt.

Weiterlesen

Lorenzo Parrotta aus Ludwigshafen darf sich nun Weltmeister nennen. In Neapel holte sich der Deutsch-Italiener den Titel in der Kategorie Pizza Contemporanea (zeitgenössische Pizza). Dabei backt Parrotta Pizza nur im Nebenberuf. Eigentlich ist er Chemiearbeiter.

Weiterlesen

Das Kopenhagener Spitzenrestaurant Noma öffnet im August wieder dauerhaft seine Türen, wobei der in der Kritik stehende René Redzepi die Rolle des Kreativ-Direktors übernimmt. Die operative Verantwortung wird an ein neues Führungsteam übertragen.

Weiterlesen

Burgermeister will noch 2026 in Österreich starten. Geplant sind zunächst drei Restaurants in Wien, langfristig soll ein Netz von mindestens 20 Standorten entstehen.

Weiterlesen

Big Squadra eröffnet am 12. Juni das Restaurant Pamela am Berliner Gendarmenmarkt. Der neue Standort ist das vierte Restaurant der Gruppe in Deutschland und erweitert das bestehende Portfolio in Berlin.

Weiterlesen

Eine internationale Verbraucherumfrage im Auftrag von Lightspeed zeigt, dass Restaurantgäste persönliche Aufmerksamkeit und Freundlichkeit höher bewerten als Beratungskompetenz. In Deutschland werden Probleme zudem häufig direkt mit dem Servicepersonal besprochen.

Weiterlesen

Das Restaurant Noma will im August 2026 wieder in Kopenhagen eröffnen. Gleichzeitig kündigt das Restaurant eine neue Führungsstruktur sowie ein Konzept mit zwölf saisonalen Abschnitten pro Jahr an.

Weiterlesen

Die Heitlinger Genusswelten haben eine neue Weinbar in Östringen-Tiefenbach eröffnet. Das Konzept setzt auf regionale Produkte, biodynamische Weine und wird im Winter durch eine Brasserie ergänzt.

Weiterlesen