Noma: Vom Tellerwäscher zum Partner

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Das Kopenhagener Noma zieht um. Noch in diesem Jahr soll das Restaurant in eine urbane Farm umgewandelt werden. In den sozialen Netzwerken wird René Redzepi derzeit aber für eine ganz andere Aktion gefeiert: Er verschenkt Partnerschaften an langjährige Mitarbeiter. So zum Beispiel an den 62-jährigen Tellerwäscher Ali aus Gambia, der seit 13 Jahren an Bord ist.

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