OAD kürt die 200 besten klassischen Restaurants in Europa

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Das amerikanische Restaurantbewertungsportal „Opinionated About Dining (OAD)“ hat seine Liste der 200 besten klassischen europäischen Restaurants vorgestellt.  Ganz vorn liegt das Hotel de Ville Crissier in der Schweiz. Drei Deutsche sind unter den Top 10. Insgesamt finden sich 19 Restaurants aus der Bundesrepublik – acht weniger als im letzten Jahr auf der Liste, sieben aus der Schweiz und fünf aus Österreich.

Auf Platz zwei der Liste landet mit dem Restaurant Régiset Jacques Marcon im französischen Saint-Bonnet-le-Froid bei Lyon der Vorjahresgewinner, gefolgt vom Restaurant von Gilles Goujon in Auberge du Vieux Puits .

Unter den deutschen Restaurants auf der Liste steigert sich das Drei-Sterne-Restaurant im Waldhotel Sonnora steigert sich von Platz fünf auf vier. Das Restaurant Bareiss in Baiersbronner landet auf Platz sechs. Auf Platz neun findet sich die Schwarzwaldstube im Hotel Traube Tonbach (letztes Jahr Platz 11).  Ebenfalls aufder Liste Tantris (Platz 43), Lorenz Adlon Esszimmer (Platz 63), Dallmayr (Platz 84), Acquarello (Platz 85), Residenz Heinz Winkler (Platz 87), Facil (Platz 106), Villa Merton (Platz 108), Im Schiffchen (Platz 111), Le Moissonnier (Platz 128), Le Canard (Platz 131), Schwarzenstein Nils Henkel (Platz 156), Steinheuers Restaurant Zur Alten Post(Platz 166), Villa Rothschild (Rang 182), Les Deux (v 189), Schwarzer Adler(Platz 195), Lohninger (Platz 198).

Organisiert wird der Blog „Opinionated About Dining“ vom ehemaligen Musikindustrie-Manager Steve Plotnicki. Die Liste, die seit 2012 erscheint, stammt aus den Bewertungen von 6.500 Gästen. In der Kochszene gewinnt die OAD-Liste mehr und mehr an Bedeutung.

Top 25 European Classical Restaurants 2019

  1. Hotel de Ville Crissier, Franck Giovannini, Contemporary French, Crissier, Switzerland
  2. Régis et Jacques Marcon, Régis et Jacques Marcon, Contemporary French, Saint-Bonnet-le-Froid, France
  3. Gilles Goujon/Auberge de Vieux Puits, Gilles Goujon, Contemporary French, Fontjoncouse, France
  4. Waldhotel Sonnora, Clemens Rambichler, French - German, Dreis, Germany
  5. Troisgros, Caesar Troisgros, Contemporary French, Ouches, France
  6. Restaurant Bareiss, Claus-Peter Lumpp, French, Baiersbronn, Germany
  7. Cheval Blanc, Peter Knogel, French, Basel, Switzerland
  8. Alain Ducasse- Louis XV, Dominique Lory, French - Provençal, Monte Carlo, France
  9. Schwarzwaldstube, Torsten Michel, French, Baiersbronn, Germany
  10. Flocons de Sel, Emmanuel Rennaut, Contemporary French, Megève, France
  11. Dal Pescatore, Nadia & Giovanni Santini, Italian, Canneto Sull'Oglio, Italy
  12. L’Ambroisie, Bernard Pacaud, French, Paris, France
  13. Les Prés d'Eugénie Michel Guérard, Michel Guérard, French, Eugénie-les-Bains, France
  14. Patrick Guilbaud, Patrick Guilbaud, Irish - French, Dublin, Ireland
  15. Le Clarence, Christophe Pele, Contemporary French, Paris, France
  16. Ledoyen, Yannick Alleno, Contemporary French, Paris, France
  17. Le Cinq, Christian Le Squer, French, Paris, France
  18. Hof van Cleve, Peter Goosens, Flemish - French, Kruishoutem, Belgium
  19. Pic, Anne-Sophie Pic, Contemporary French, Valence, France
  20. La Vague d’Or, Arnaud Donckele, Contemporary French, St. Tropez, France
  21. Heiko Nieder, Heiko Nieder, Contemporary French, Zürich, Switzerland
  22. Epicure, Eric Frechon, French, Paris, France
  23. La Mere Brazier, Mathieu Viannay, French, Lyon, France
  24. Restaurant Guy Savoy, Guy Savoy, Contemporary French, Paris, France
  25. Bras, Sebastian Bras, Contemporary French, Lagioule, France

HIER GEHT ES zu der kompletten Liste

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