Gastronomie
Die Schönbrunn Group hat das Fürstenkarussell Bistro & Café im denkmalgeschützten Fürstenstöckl eröffnet. Die neue gastronomische Einrichtung ist Teil des strategischen Entwicklungsprojekts „Hietzinger Areal“, das auf eine Stärkung des Angebots für Familien ausgerichtet ist.
Strategische Weiterentwicklung des Areals
Mit der Eröffnung erweitert die Schönbrunn Group das historische Gesamterlebnis rund um Schloss Schönbrunn. Die Initiative folgt der positiven Entwicklung bereits bestehender familienorientierter Attraktionen: Das Kindermuseum Schloss Schönbrunn verzeichnete im Jahr 2024 eine Besucherzahl von rund 108.000 Gästen.
Klaus Panholzer, CEO und Geschäftsführer der Schönbrunn Group, unterstrich bei der Eröffnung die unternehmerische Notwendigkeit des Projekts: „Als eigenwirtschaftlich geführtes Unternehmen ohne öffentliche Fördermittel ist es unser Auftrag das Areal von Schönbrunn laufend weiterzuentwickeln und damit den langfristigen Erhalt des kulturellen Erbes zu sichern. Mit dem Fürstenkarussell Bistro & Café und dem historischen Karussell schaffen wir nicht nur neue Angebote, die historisch stimmig und zugleich familienfreundlich sind, sondern setzen auch einen Meilenstein im Projekt ‚Weiterentwicklung Hietzinger Areal‘.“
Gastronomie im denkmalgeschützten Fürstenstöckl
Das Bistro & Café wurde im denkmalgeschützten Fürstenstöckl unter Berücksichtigung strenger denkmalpflegerischer Vorgaben realisiert, um die historische Authentizität mit den Anforderungen eines modernen Gastronomiebetriebs zu verbinden. Die Gestaltung erfolgte durch das Architekturbüro Wehdorn Architekten Ziviltechniker GmbH.
Das Familien-Bistro verfügt über eine Innenfläche von 49 Quadratmeter und einen angeschlossenen Gastgarten von 64 Quadratmeter. Das gestalterische Konzept integriert sich in das Umfeld des UNESCO-Welterbes und bietet laut den Architekten einen idealen Rückzugsort für Familien.
Architekt Manfred Wehdorn, Geschäftsführer der Wehdorn Architekten Ziviltechniker GmbH, kommentierte die Umsetzung: „Die Aufstellung des Karussells und die Errichtung eines Familien-Bistros sind Teil der städtebaulichen Entwicklung des westlichen Areals im Park von Schönbrunn mit dem Schwerpunkt ‚Kinder‘. [...] Unsere gestalterische Vorgabe war demgemäß ‚ein bürgerliches Wohnzimmer‘ aus vergangener Zeit mit allen Annehmlichkeiten der Gegenwart zu schaffen.“
Die Speisekarte des neuen Standorts richtet sich primär an Familien mit Kindern. Sie umfasst verschiedene Pinsa Variationen, Gulaschsuppe, Chicken Wings, Chili con Carne, Spaghetti Bolognese, Bratwurst mit Pommes sowie kleinere Snacks, Kaffee, Kuchen und hausgemachte Limonaden.
Historisches Karussell folgt 2026
Namensgebend für das Bistro ist ein historisches Karussell aus dem Jahr 1903, das ursprünglich Teil des Böhmischen Praters war und restauriert wurde. Es befindet sich direkt vor dem Gastgarten des Bistros. Die Inbetriebnahme des Karussells für die Gäste wird voraussichtlich ab Frühjahr/Sommer 2026 erfolgen und ergänzt das Familienangebot der Schönbrunn Group.
