Podcast mit Mario Lohninger - Kitchen-Maniac und „Subba-Bub“

| Gastronomie Gastronomie

Mario Lohninger ein Mann wie ein „kulinarisches Gewitter“ sagen die beiden Interviewer vom Gastro-Survival-Passionistas-Podcast. Ralf Bos und Buddy Zipper sind on Tour und besuchen Lohninger in Frankfurt. Die drei „Talker“ haben einen Podcast hingelegt, der sich hören lassen kann.

In der Top-Etage des Roomers wird bei Wein und bester Laune die Geschichte von Mario Lohninger erzählt. Ziemlich interessant was Lohninger so seinerzeit mit Sven Väth im Cocoon-Club angestellt hat – und wo Mario schon überall gekocht hat. Mario, der in seinem Restaurant Lohninger in Frankfurt-Sachsenhausen, seine Gäste auf internationalem Niveau mit „Lohninger-Kick“ verwöhnt, war schon im Tantris, im Pago, Spago, Danube und vielen weiteren Stationen unterwegs. Und es ist interessant zu hören, wie ein Österreicher aus Saalfelden seinen Weg durch die große weite Welt macht.

Was man im Podcast nur teilweise mitbekommt, ist ein kleines Geheimnis. Das Roomers ist ja eines der „In-Hotels“ in Frankfurt (…wenn nicht sogar „the Place to be“ – meinten auch die Fanta 4 die Ralf und Buddy nachts dann in der Hotelbar getroffen haben) und während des Podcasts wurde auf dem Terrasse des Boardrooms, in dem der Podcast aufgezeichnet wurde, ein Fotoshooting mit einer äußerst attraktiven Bodybuilderin durchgeführt. Das führte zeitweise bei den alten Männern (also Buddy und Ralf) für etwas Aufregung. Herrlich. Für Unsinn sind die immer zu haben. 

Also: Reinhören – dem genialen Mario Lohninger lauschen und gerne kommentieren auf Facebook und Instagram! Einfach „a Subba-Bub“, der Mario. … wenn da mal nicht noch mehr kommt!

Zu gewinnen gibt’s auch was … die Gastro Survival Passionistas spendieren ein Wahnsinns-Messer im Porsche-Design von der Firma Chroma. Also: Zuhören, Frage (im Kommentarfeld bei Instagram oder Facebook) beantworten und mit ein wenig Glück, könnt Ihr das Messer gewinnen.

Hier Podcast mit Mario Lohninger anhören:


 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Die Unternehmensberatung McKinsey & Company beschreibt in einer aktuellen Analyse mögliche Entwicklungen für die Gastronomie in den kommenden Jahren. Demnach könnten Automatisierung, Künstliche Intelligenz und neue Betriebsmodelle zentrale Veränderungen vorantreiben.

Hans im Glück hat in Mannheim ihr 100. Restaurant eröffnet. Neben der Expansion in vier europäische Länder setzt das Unternehmen mit einem neuen Standort an einer Schweizer Autobahnraststätte erstmals auf ein geändertes Standortformat.

Die Bar „Harry’s Legacy“ im Sheraton Berlin Grand Hotel Esplanade ist nach Umbau wieder eröffnet. Die Wiedereröffnung steht laut Unternehmen im Zusammenhang mit einer geplanten Modernisierung des Hotels.

Wird die Rechnung etwa im Einzelhandel oder im Restaurant in den Kassensystemen der Unternehmen korrekt erfasst und verbucht? Das prüfen die Finanzämter bei unangemeldeten Kontrollen in Thüringen tausendfach.

Die Compass Group-Tochter Food Affairs entwickelt im neuen Leipziger Quartier Neo eine rund 3.000 Quadratmeter große Markthalle mit internationaler und regionaler Gastronomie. Das Konzept soll als zentraler Treffpunkt in der Innenstadt etabliert werden.

Der Bundesverband der Systemgastronomie hat die Jury für den Branchenpreis 2026 vorgestellt und die Bewerbungsfrist bis zum 4. Mai verlängert. Die unabhängige Runde bewertet Konzepte aus der Branche, die im September in München ausgezeichnet werden.

Das neue Frankfurter Hotel Kennedy 89 hat sein Restaurant Eighty Nine eröffnet, das levantinische Küche mit regionalen Einflüssen kombiniert. Unter der Leitung von Küchenchef Philipp Grosser setzt der Betrieb auf gemeinschaftliche Speisekonzepte und regionale Partnerschaften.

Der aktuelle Fitness-Check für die österreichische Gastronomie weist eine leichte Umsatzstabilisierung aus, die jedoch primär auf Preiserhöhungen basiert. Hohe Mitarbeiterkosten und Frequenzen unter dem Vorkrisenniveau belasten die Branche weiterhin.

Die Gastro-Marke Gustavo Gusto hat, gemeinsam mit dem Automatenhersteller Stüwer, ein neues Vertriebsmodell vorgestellt. Wie das Unternehmen mitteilt, soll der sogenannte „Gustavomat“ als automatisierter Pizzaautomat künftig den Verkauf von Tiefkühlpizza rund um die Uhr ermöglichen.

Nach dem angekündigten Markteintritt von Taco Bell werden erste konkrete Ausbaupläne bekannt. Laut Medienberichten sind unter anderem mindestens 15 Standorte in Bayern vorgesehen.