Michael Gahleitner ist seit Kurzem Küchenchef im Hotel Sacher Salzburg. Der 35-jährige Bremer ist stolz darauf, die Tradition des Hauses weiterzuführen. Gleichzeitig wolle er die Gerichte jedoch modernisieren, wie er nun im Interview verriet. Die Klassiker bleiben natürlich trotzdem auf der Karte. Schließlich soll der Gast am Ende glücklich sein.