Schweiz: Rico Zandonella ist Koch des Jahres

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Der Tessiner Koch Rico Zandonella ist vom Gault&Millau zum Schweizer Koch des Jahres gewählt worden. Von Gourmet-Tempel keine Spur, aber gekocht werde mit einem Höchstmaß an Fleiß und Präzision, erklärte der Schweizer Gault&Millau-Chef Urs Heller die Entscheidung. Auf Anhieb überzeugen konnte auch Franck Giovannini, der nach dem Tod von Benoît Violier die Küche im Hôtel de Ville übernommen hatte.

Blick, NZZ

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