Gastronomie
Steffen Henssler und sein Vater Werner gehen kulinarisch getrennte Wege. Vor fast 25 Jahren gründeten der TV-Koch und sein Vater gemeinsam das Restaurant „Henssler Henssler” am Hamburger Fischmarkt. Jetzt teilte Steffen Hensslers PR-Agentur mit, dass Steffen Henssler Ende vergangenen Jahres als Miteigentümer des Sushi-Tempels ausgestiegen ist. Es geht um unterschiedliche Ansichten.
Henssler trennt sich also von seinem Vater. „Nach fast 25 erfolgreichen Jahren des Henssler Henssler habe ich gemerkt, dass die gastronomischen und konzeptionellen Ansichten meines Vaters und meiner Person nicht mehr übereinstimmen, weswegen ich mich nun aus dem Henssler Henssler zurückgezogen habe“, teilte Steffen Henssler am Donnerstag mit.
Des Weiteren heißt es in der Meldung, dass Steffen Henssler deswegen nun auch eine Namensänderung des auf Sushi und Sashimi spezialisierten Restaurants anstrebe: „Bereits nach meinem Ausscheiden aus dem Lieferdienst ‚Henssler at Home‘ im Jahr 2019, welcher immer noch unter dem Namen betrieben wird, kam und kommt es immer wieder zu Nachfragen und Verwechslungen, was ich in diesem Fall durch eine Umbenennung des Restaurants vermeiden möchte. Hierzu wird es eine rechtliche Klärung geben.“
Erst vor wenigen Wochen war bekannt geworden, dass Steffen Henssler und sein Bruder Peter Ende 2024 aus der Restaurantkette Restaurantmarke „Ahoi“ by Steffen Henssler ausgestiegen sind. Die Jaclavis GmbH, unter der Leitung von Theo Bührmann, übernahm 100 Prozent der Anteile der Ahoi Franchise GmbH, die bisher mehrheitlich von der Henssler Gastro GmbH gehalten wurden. Mit diesem Schritt verabschieden sich Steffen und Peter Henssler von der Marke. (Tageskarte berichtete)
