Steigenberger Frankfurter Hof macht Sternerestaurant „Français“dicht

| Gastronomie Gastronomie

Das Flaggschiff der Steigenberger Hotels, der Frankfurter Hof in der hessischen Metropole, wird sein Gourmetrestaurant „Français“ nach der Sommerpause vorerst nicht wieder eröffnen. Das berichtet die FAZ. Wie das Unternehmen der Zeitung mitteilte, wollte das Team die nächsten Monate nutzen, um das gastronomische Konzept des 5-Sterne-Hauses zu überdenken.

Bei diesen Überlegungen sei Küchenchef Patrick Bittner, der seit dem Jahr 2000 in Frankfurt, kocht mit einbezogen. Wo man gemeinsam am Ende des Prozesses stehen werde, wolle das Unternehmen dann rechtzeitig und transparent kommunizieren, so das Hotel gegenüber der Zeitung. 

Das Restaurant wurde erstmals im Jahr 2008 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und verteidigt diesen seitdem. Im aktuellen Gault&Millau wir das Gourmetrestaurant mit 17 von 20 Punkten bewertet. Bis zum 30. Juli 2022 ist das Restaurant noch regulär geöffnet.

 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Restaurants und Cafés in Kroatien müssen ab dem 1. Oktober neben aktuellen Preisen auch Referenzpreise ausweisen. Der Zagreber Gastronomieverband befürchtet Verwirrung bei Gästen.

Weiterlesen

Die traditionsreiche Berliner Feinkost-Institution Rogacki kehrt mit einem Pop-up-Standort in die Markthalle Neun zurück und bereitet die Rückkehr nach Charlottenburg vor.

Weiterlesen

Ab Oktober müssen kroatische Restaurants und Cafés neben dem aktuellen Preis auch einen historischen Referenzpreis ausweisen. Arbeitgeber kritisieren den bürokratischen Mehraufwand.

Weiterlesen

Die Jeunes Restaurateurs Deutschland haben in der Villa Marburg in Heigenbrücken den diesjährigen Team Day ausgerichtet. Im Mittelpunkt des Treffens standen neun unterschiedliche Masterclasses sowie der sogenannte Markt der Genüsse.

Weiterlesen

Das Hamburger Sterne-Restaurant Haebel beendet am 31. Dezember 2026 seinen regulären Betrieb. Fabio Haebel nennt Grenzen der vorhandenen Infrastruktur als Grund und kündigt weitere Veranstaltungen in den bisherigen Räumen an.

Weiterlesen

Kentucky Fried Chicken hat im texanischen McKinney ein neues Konzeptrestaurant eröffnet, das als Testlabor für erweiterte Menüs und modernisierte Serviceprozesse dient.

Weiterlesen

Starbucks schließt rund 250 Filialen in den USA und Kanada, um das nordamerikanische Netzwerk zu restrukturieren. Durch die Reduktion unrentabler Standorte soll die operative Effizienz gesteigert werden. Die Kosten belaufen sich auf 300 Millionen US-Dollar.

Weiterlesen

Seit Freitag wird auf dem Wasen wieder kräftig getrunken, geschunkelt und gefeiert. Bei vielen Gästen auch mit Zigarette - obwohl es ein strengeres Nichtrauchergesetz gibt. Wie kann das sein?

Weiterlesen

Ein komplettes Mittagessen für nur einen Euro? Das lockt viele Studierende in Frankreich an - und sorgt für Überlastung bei den Mensen. Muss das Angebot bald eingeschränkt werden?

Weiterlesen

Auf dem Wasen herrscht in den kommenden 17 Tagen wieder so etwas wie Ausnahmezustand. Bis zum 11. Oktober wird nach dem traditionellen Auftakt um 16.00 Uhr auf dem zweitgrößten Volksfest der Welt in Stuttgart wieder getrunken, geschunkelt und gefeiert.

Weiterlesen