The Taste-Abbruch für Frank Rosin: Sternekoch erleidet einen Allergie-Anfall / Gastkoch Marco Müller

| Gastronomie Gastronomie

Frank Rosin musste bei „The Taste“ die Show abbrechen. Rosin erlitt einen Allergie-Anfall. Der Sternekoch und Coach ist Baumblüten-Allergiker und erlitt einen Schock durch die Zutaten, die Gast-Koch Marco Müller aus Berlin in die Sendung mitbrachte.

Müller präsentierte für das „Solo-Kochen“ der Kandidaten zum Thema „Wald“ exotische Zutaten wie Wacholderbutter, Lärchenöl und eingelegte Fichtenspitzen. Damit die Coaches die Zutaten später auch auf den Löffeln „erschmecken“, probieren alle vorher. Das wurde Frank Rosin zum Verhängnis. In Folge sieben von „The Taste“, (Mittwoch, 21. November 2018, musste Rosin abbrechen „Puh. Mir wird schlecht“, sagt der sonst so raue Rosin plötzlich. Er stoppte in der Aufzeichnung seine Coach-Kollegin Cornelia Poletto mitten im Satz: „Ich muss das mal eben hier abbrechen. Ich bin so ein starker Baumblütenallergiker. Jetzt habe ich gerade diese Blüte gegessen, jetzt wird mir so schlecht und schwindelig.“ Dann verschwindet Rosin schnell seiner Garderobe, um sich hinzulegen. Die anderen Köche machen sich Sorgen um ihn: „Hast du gesehen wie die Augen plötzlich so groß geworden sind?“, ist Cornelia Poletto besorgt. Roland Trettl antwortet ganz schockiert: „Ja, das siehst Du sofort in den Augen.“ Die Sendung zeigt, ob Rosin dann wieder auf der Beine kommt.


 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Wer in die Tiefen der Kochkunst eindringen möchte, wird in Dresden unterirdisch fündig. Zwei Stockwerke geht es im Keller der Sächsischen Landesbibliothek - Universitäts- und Staatsbibliothek (SLUB) - abwärts, bevor sich eine kulinarische Welt der besonderen Art öffnet.

Eine Umfrage unter 142 Food-Truck-Betreibern zeigt: Die Mehrheit erzielt weniger als 40.000 Euro Jahresgewinn. Entscheidend für den wirtschaftlichen Erfolg scheint weniger die Arbeitszeit als vielmehr das gewählte Geschäftsmodell zu sein.

Das Berliner Kuchel Eck am Ludwigkirchplatz hat wieder geöffnet. Seit Anfang Mai wird die traditionsreiche Eckkneipe von Gastronom Josef Laggner betrieben. Der Gastro-Unternehmer setzt auf die Fortführung der klassischen Eckkneipentradition.

Die Frankfurter Hospitality-Gruppe Cuisyn setzt auf die Übernahme und Weiterentwicklung bestehender Gastronomiebetriebe. Als aktuelles Beispiel nennt das Unternehmen die Integration der Wille Gastronomie Gruppe, durch die die Mitarbeiterzahl auf mehr als 500 gestiegen sei.

Die Berliner Bar Mokka Milch öffnet am 12. Juni nach einer knapp zweiwöchigen Pause erneut ihre Türen. Zuvor hatten technische Probleme und Anpassungen interner Abläufe zu einer vorübergehenden Schließung geführt.

Lorenzo Parrotta aus Ludwigshafen darf sich nun Weltmeister nennen. In Neapel holte sich der Deutsch-Italiener den Titel in der Kategorie Pizza Contemporanea (zeitgenössische Pizza). Dabei backt Parrotta Pizza nur im Nebenberuf. Eigentlich ist er Chemiearbeiter.

Das Kopenhagener Spitzenrestaurant Noma öffnet im August wieder dauerhaft seine Türen, wobei der in der Kritik stehende René Redzepi die Rolle des Kreativ-Direktors übernimmt. Die operative Verantwortung wird an ein neues Führungsteam übertragen.

Burgermeister will noch 2026 in Österreich starten. Geplant sind zunächst drei Restaurants in Wien, langfristig soll ein Netz von mindestens 20 Standorten entstehen.

Big Squadra eröffnet am 12. Juni das Restaurant Pamela am Berliner Gendarmenmarkt. Der neue Standort ist das vierte Restaurant der Gruppe in Deutschland und erweitert das bestehende Portfolio in Berlin.

Eine internationale Verbraucherumfrage im Auftrag von Lightspeed zeigt, dass Restaurantgäste persönliche Aufmerksamkeit und Freundlichkeit höher bewerten als Beratungskompetenz. In Deutschland werden Probleme zudem häufig direkt mit dem Servicepersonal besprochen.