Das Jahr war für die gesamte Hospitality Branche aufgrund der aktuellen Situation alles andere als einfach. Die bestehenden Einschränkungen haben auch die Erstellung des Steak-Restaurant-Rankings 2021 nicht einfach gemacht. Wie "World´s 101 Best" bekanntgab, seien sie jedoch sehr stolz darauf, die aktuelle Liste nun präsentieren zu dürfen.
Lennox Hastie mit seinem Restaurant Firedoor in Sydney ist es bereits zum zweiten Mal in Folge gelungen, zum besten Steak-Restaurant der Welt gewählt zu werden. Eine großartige Leistung aus Sicht der Jury, die auf seine einzigartige Herangehensweise und Zubereitung des Fleisches zurückzuführen ist.
An der Spitze gab es einige interessante Veränderungen. So ist das Restaurant Hawksmoor in London zum derzeit besten europäischen Steakrestaurant gewählt worden. Dahinter folgen zwei spanische Häuser auf Platz 4 das Restaurant Etxebarri sowie auf Platz 5 die Bodega El Capricho, die im letzten Jahr noch auf Platz 2 zu finden war.
Die Platzierungen der Restaurants aus Deutschland, Österreich und der Schweiz:
No. 19 Beef & Glory, Wien
No. 21 Grill Royal, Berlin
No. 28 Dstrikt, Wien
No. 35 George Prime Steak & Raw Bar, München
No. 46 Louis Grillroom, München
No. 79 Ojo de Agua, Frankfurt
No. 95 Napa Grill, Zürich
No. 100 Williams Butchers Table, Zürich
Das komplette Ranking der besten Steak-Restaurants gibt es hier.
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