Hotellerie
Bodenmaiser Hof setzt auf umfangreiche Umgestaltung
Der Bodenmaiser Hof im Bayerischen Wald wird umfassend umgebaut und bleibt bis Juni 2026 geschlossen. Laut Hotelchefin Sandra Geiger-Pauli entspricht das Projekt in seinem Umfang einem Neubau.
Selektion Deutscher Luxushotels stellt Koch-Azubis auf die Probe
Luca Wohlrab aus dem Hotel Vier Jahreszeiten hat den 15. Koch-Azubi Contest der Selektion Deutscher Luxushotels in Hamburg gewonnen. Sechs Nachwuchsköche traten in einem Wettbewerb um nachhaltige Drei-Gang-Menüs gegeneinander an.
Whitepaper: 12 Tipps für ein nachhaltiges Hotel
Wie schafft man es, den Hotelalltag nachhaltiger zu gestalten, ohne den Komfort für die Gäste einzuschränken und viel Geld auszugeben? In einem kostenlosen Whitepaper sind 12 einfache Tipps zusammengestellt, mit denen Hotels die Umwelt entlasten und den Geldbeutel schonen.
Earth Hour 2026: Licht aus in Berliner Hotels
Zahlreiche Berliner Hotels beteiligen sich am 28. März 2026 an der weltweiten Earth Hour. Durch das Abschalten der Beleuchtung für eine Stunde soll ein öffentliches Zeichen für den Klimaschutz und den bewussten Umgang mit Ressourcen gesetzt werden.
Hotel Excelsior Venice Lido präsentiert sich nach mehrjähriger Neugestaltung
Das Hotel Excelsior Venice Lido öffnet nach einer mehrjährigen Neugestaltung seine Türen für die kommende Saison und präsentiert einen restaurierten Innenhof, modernisierte Gästezimmer sowie ein neues gastronomisches Konzept.
Hard Rock lanciert neue Marke „Reverb by Hard Rock“
Hard Rock International bringt mit „Reverb by Hard Rock“ eine neue Hotelmarke ins Rennen. Das erste Haus der neuen Kollektion eröffnet im Februar 2020 in Atlanta, angrenzend an das Mercedes-Benz-Stadium.
30-Millionen-Renovierung des Sonnenalp Resort: „Das war immer ein Balanceakt“
Im Fünf-Sterne Sonnenalp Resort in Ofterschwang eröffnete im Sommer ein Wellness-Park auf 16.000 Quadratmetern. Zum 100-jährigen Jubiläum sind auch alle 218 Zimmer und Suiten sowie Außenfassade renoviert worden. Das Gastgeberpaar Anna-Maria und Michael Fäßler hat 30 Millionen verbaut und berichtet im Interview über acht Jahre Umbau.
Vom Schulhaus zum Boutique-Hotel: Alpenloge im Allgäu
Im März 2019 feiert die Alpenloge in Scheffau im Westallgäu Eröffnung. Im Boutique-Hotel mit zwei Suiten, sechs Junior Suiten und einem Doppelzimmer finden bis zu 27 Gäste Platz. Bereits im letzten Jahr wurde die Alpenloge von der damaligen stellvertretenden bayerischen Ministerpräsidentin Ilse Aigner als Leuchtturmprojekt der Bayerischen Alpenstrategie ausgezeichnet.
Unterirdisch: Amano verlegt Hotel (teilweise) in den Keller
Im Frühjahr 2019 soll in der Friedrichstrasse in Berlin das Amo by Amano eröffnen. Das siebte Haus der Amano Gruppe liegt zum Teil unter der Erde und will das zum Alleinstellungsmerkmal machen. In der Gegend hat das „Unterirdische“ Konjunktur. Nur 250 Meter entfernt, hat sich mit dem einsunternull auch ein Sterne-Restaurant in den Keller verabschiedet.
Marriott mit neuem Europa-Chef
Marriott International hat einen neuen Europa-Chef vorgestellt. Künftig wird Liam Brown die Funktion des President und Managing Director für Europa übernehmen, teilte das Unternehmen mit. Brown wird Amy McPherson ablösen, die Anfang 2019 bei Marriott aufhören will.
Apartment-Preis: Die Gewinner des SO!APART-Awards
In Leipzig wurden in dieser Woche die besten Serviced-Apartment-Konzepte ausgezeichnet. Zu den Siegern gehörten das Yays Sagrera, das Adina Apartment Hotel Leipzig, die Felix Suiten Dresden und my4walls. Die Verleihung fand im Rahmen des Branchentreffens SO!APART statt, das die Betreiber, Entwickler, Investoren und Dienstleister jährlich zu einer hochkarätigen Fachtagung zusammenbringt.
Ausgebucht! – Der Performance-Podcast für Hoteliers
Mit „Ausgebucht!“ startet Oliver Meyer (CEO HotelPartner) ein neues Podcastformat für Entscheider in der Hotellerie. Im Gespräch mit Hoteliers, Branchenexperten und Technologiepartnern geht es um Preisstrategien, Marktperformance und Profitabilität – und um die Frage, wie Hotels in einem zunehmend volatilen Umfeld wirtschaftlich stabil bleiben.
Erweiterung im Mercure Hotel MOA Berlin
Ein Jahr geprägt von Umbaumaßnahmen neigt sich im Mercure Hotel MOA Berlin dem Ende entgegen. Nun gehört es mit zu den größten Konferenz- und Tagungshotels in Berlin. Neben dem umgestalteten Konferenzzentrum kamen auch eine neue Großküche, ein umgestalteter Empfangsbereich und ein neues Fitnesscenter hinzu.
#hierwillicharbeiten: HR-Blog der DHA gewinnt Studienpreis!
Der HR-Blog "#hierwillicharbeiten" der Deutschen Hotelakademie (DHA) hat einen Studienpreis in der Kategorie „Service des Jahres“ gewonnen. Der multimediale Blog bietet den Nutzern flexible digitale Informationen zu Karrieremöglichkeiten und spannenden Arbeitgebern der Branche.