In den letzten paar hundert Jahren habe sich das Hotelgeschäft kaum verändert, schreibt die Neue Zürcher Zeitung. Heute aber stehe die Branche vor einem wesentlichen Umbruch. Da die Fokussierung auf nur ein einziges Kundenbedürfnis zunehmend schwierig werde, gehe es zukünftig, wie in anderen Wirtschaftsbereichen auch, um individuelle Massenfertigung.











