Industrie

Die Deutschen haben im vergangenen Jahr mehr Geld für ihren Wein ausgegeben – die Ausgaben sind um 1,2 Prozent gestiegen. Die verkaufte Menge sank hingegen um 2,8 Prozent, wie das Deutsche Weininstitut (DWI) am Mittwoch mitteilte. Laut eines DWI-Sprechers gaben die Bundesbürger so rund sechs Milliarden Euro für ihren Genuss aus und kauften dafür etwa 1,4 Milliarden Liter.

Der US-amerikanische Bierbrauer Anheuser-Busch hat den Streit um den Markennamen „Bud“ gewonnen. Das Unternehmen hat nun das alleinige Recht, den Namen für seine Biere in der Europäischen Union zu verwenden. Die Entscheidung des Europäischen Gerichts beendet damit den jahrelangen Rechtsstreit mit der tschechischen Budweiser-Brauerei.

Die Gewerkschaft macht Ernst – wie zuvor angekündigt, legten die Mitarbeiter an zwei bayerischen Standorten die Arbeit nieder. Bundesweit soll es an den nächsten Tagen in fast 50 weiteren Betrieben zu Warnstreiks kommen. Die Gewerkschaft NGG versucht so, den Druck vor der anstehenden Tarifrunde am 30. Januar zu erhöhen. Beide Tarifparteien streiten sich über eine Lohnerhöhung, die Arbeitszeit sowie den möglichen Abbau von Arbeitsplätzen.

Bitburger hat im Jahr 2012 insgesamt 43.000 Hektoliter mehr Bier verkauft als im Vorjahr (plus 1,1 Prozent) und den Absatz auf über vier Millionen Hektoliter gesteigert. Damit bleibt Bitburger das meistgezapfte Bier Deutschlands. Insgesamt hat der Biermarkt in Deutschland 2012 1,3 Prozent verloren. Der Gesamtausstoß der Bitburger Braugruppe ist dagegen um nur 0,6 Prozent auf 7,49 Millionen Hektoliter zurückgegangen. Die Bruttoumsatzerlöse beliefen sich auf rund 774 Millionen Euro. Das Unternehmen zahlte 57,2 Millionen Euro Biersteuer. In diesem Jahr wird die Braugruppe am Standort Bitburg rund 20 Millionen Euro investieren.

Die Radeberger-Gruppe konnte sich trotz rückläufiger Absatzzahlen über ein leichtes Umsatzplus in 2012 freuen. Das zum Oetker-Konzern gehörende Unternehmen vermeldete ein Umsatzplus um ein Prozent auf mehr als 1,8 Milliarden Euro. Neben Umsatzsteigerungen bei nationalen und regionalen Biermarken legte der Bierbrauer auch beim Export eine Schippe drauf. Besonders Bier, Biermischgetränke und alkoholfreie Erfrischungsgetränke wie Bionade verzeichneten hier Zuwächse.

Das bayerische Bier wird, zumindest im Ausland, immer beliebter: Mit fast 4,2 Millionen Hektolitern exportierten die rund 600 bayerischen Brauereien 2012 rund zehn Prozent mehr als im Vorjahr. Das ist ein neuer Rekord. Laut Landwirtschaftsminister Helmut Brunner ging jedoch der Absatz im Inland ersten Schätzungen zufolge zurück.

Nicht jede Rindfleisch-Bulette hält was sie verspricht: In England und Irland ist in Hamburgern, die in Supermärkten verkauft wurden, Pferdefleisch entdeckt worden. Der Anteil betrug bis zu 29 Prozent. Auch Schweine-DNA tauche in den Frikadellen, auf bestätigte die Lebensmittelaufsicht FSAI. Die Burger wurden bei Lidl, Aldi, Iceland, Tesco und Dunnes gefunden und sofort aus den Regalen genommen. Die Unternehmen teilten mit, dass in Deutschland keine Produkte betroffen seien. Sogar der Premierminister äußerste sich und hält den Gaulskandal für „absolut unakzeptabel“. Führende Experten mutmaßen, dass sich Pferdefleisch schon seit Jahren in britischen Buletten befinden könnte, es sei bislang nur nie getestet worden.

Berufskleidung ist in Hotellerie und Gastronomie ein Muss. Es sehe ja nun auch wirklich seltsam aus, wenn alle Angestellten ihre privaten Klamotten tragen dürften. Doch dass der Einheitslook auch modisch sein kann, weiß zum Beispiel die Designerin Simone Plitzko – denn die 41-jährige hat sich genau darauf spezialisiert. Schließlich sei Berufskleidung zu designen genauso kreativ, wie das Entwerfen von Haute Couture, so Plitzko. Wer also neugierig darauf ist, in welchen Hotels die tiefsten Ausschnitte getragen werden, der sollte ihr Interview im KarriereSpiegel auf keinen Fall verpassen.