Industrie

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Die Intergastra 2026 in Stuttgart präsentiert sich als Schaufenster für die Zukunft der Hospitality-Branche. Von innovativen Startup-Konzepten, über neue Wege in der Nachwuchsförderung, bis hin zu automatisierten Verpflegungslösungen bietet die Messe einen umfassenden Überblick über die aktuellen Entwicklungen, die Tageskarte.io in einer großen Bildergalerie zeigt.

Pressemitteilung

Apaleo, die Property Management Plattform, die Hoteliers volle Kontrolle über ihre Technologie gibt, ist eine Partnerschaft mit der EHL Hospitality Business School eingegangen. Als erster offizieller Industriepartner unterstützt Apaleo die Spezialisierung „Human-Centered Digitalization“ im Rahmen des Master's in Hospitality Management (MiHM).

Steigende Kosten und sinkende Nachfrage setzen Winzer unter Druck. Eine neue Prämie soll helfen – und könnte auch die Artenvielfalt fördern. Was sich im Weinbau jetzt ändert.

Der 2026er-Jahrgang gilt wegen des Hitzesommers als vielversprechend. Und die Winzer müssen sich an neue Regeln halten. Die neue Qualitätseinteilung wurde bereits im Jahr 2021 im Rahmen einer Weinrechtsänderung beschlossen.

Die heimischen Landwirte erwarten in diesem Jahr eine der kleinsten Kartoffelernten, die es jemals in Deutschland gab. Wie der Agrarverband mitteilte, könnte die Kartoffelernte lediglich zwischen 8,5 und zehn Millionen Tonnen liegen. Den Verbrauchern drohen daher Preissteigerungen.

Beim Metro-Konzern steht der nächste Unternehmensteil zum Verkauf.  Der Handelskonzern will seine Supermarktkette real verkaufen. Metro will sich künftig ganz auf das Großhandelsgeschäft konzentrieren.

Discounter Lidl verkauft eine Limo, die der Fairtrade-Marke „Lemonaid“ zum Verwechseln ähnlich sieht. Lemonaid reagiert mit einer Kampagne und greift den Lidl-Chef in einem offenen Brief direkt an.

Klar: Wenn es heiß ist, dann trinken die Menschen mehr Wasser. Der Absatzsprung bei Gerolsteiner um fünf Prozent in den ersten sieben Monaten des Jahres kommt daher nicht überraschend. Die Zahlen zeigen dafür, wie groß der Wasserdurst der Deutschen in den letzten Monaten war. 

Nach der Sommerpause geht die Gastro Vision „on Tour“ durch Deutschland. Vom 29. Oktober bis 1. November 2018 stoppt die Roadshow jeweils einen Tag in München, Frankfurt, Köln und Berlin. Rund 20 Aussteller präsentieren ihre Produkte und Innovationen für Hotellerie, Gastronomie und Catering.

Der dänische Brauereikonzern Carlsberg will das Müllaufkommen reduzieren. Als erste Brauerei der Welt testet das Unternehmen dazu im nächsten Jahr eine Bierflasche aus Pappe, die selbstständig verrottet. Selbst der Kronkorken und die innere Beschichtung sind biologisch abbaubar.

Ein durchschnittlicher Energydrink enthält mehr Koffein, als für Kinder empfohlen. London will jetzt die Notbremse ziehen und plant ein Verkaufsverbot an Minderjährige. In Deutschland sieht es anders aus.

Eine weitere Kaffeemarke wechselt den Besitzer: Für 5,1 Milliarden Dollar hat sich Coca-Cola mit Costa Coffee die zweitgrößte Kaffeekette der Welt geschnappt. Bei den Heißgetränken fehlte dem Konzern bislang eine weltweit bekannte Marke.