Iris Baugatz: Vom Hotel am Steinplatz in Berlin in den Apple-Store

| Personalien Personalien

Seit der Wiedereröffnung 2013 führte Iris Baugatz das Berliner Hotel am Steinplatz aus der Autograph Collection. Nach mehr als 20 Jahren Marriott, unter anderem in der Konzernzentrale, im Verkauf und im Marketing, verließ Baugatz nun sowohl den Konzern als auch die Branche. Seit April ist sie für die Apple-Store-Shopleitung in Hamburg zuständig.

Baugatz Werdegang war kein klassischer in der Hotellerie. Nach dem Abitur entschied sie sich gegen eine Hotelausbildung und studierte stattdessen Touristik und Hotelmanagement in Dortmund. Anschließend begann ihre Karriere bei Marriott mit ihrer ersten Station in einem Courtyard-Hotel. 2013 startete sie mit ihrem Team im Hotel am Steinplatz in Berlin Charlottenburg.  

„Das Hotel am Steinplatz hat eine Seele“, wie Baugatz vor einigen Jahren in einem Interview verriet. Ein schönes Haus aufzustellen und einzurichten, das sei nichts Außergewöhnliches. Aber die Seele eines Hauses sei der Grund, warum Menschen gerne dort arbeiten und weswegen Menschen gerne dort hinkommen.

Wie eine Sprecherin des Hotels mitteilte, ist mit Andrea Ludy bereits eine Nachfolgerin für die langjährige Hoteldirektorin gefunden. Auch Ludy ist seit mehr als 20 Jahren bei Marriott an Bord. Zuletzt war sie als “Area Director of Sales & Distribution” für Zentraleuropa tätig. Seit Juli führt sie nun das Hotel am Steinplatz.  

Das Hotel am Steinplatz besteht bereits seit 1913, nachdem der Kaufmann und Bankier Max Zellermayer das Haus zu einer Hotel-Pension umgewandelt hatte. Da der ursprüngliche Betreiber jedoch im Krieg fiel, übernahm Zellermayer selbst das Ruder. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde das Hotel durch seine Kinder Ilse Eliza, Achim und Heinz Zellermayer wiedereröffnet. Später diente das Gebäude als Seniorenheim, danach stand es leer. Nach dreijähriger Renovierung und Umbau folgte die Neueröffnung im Dezember 2013 als 5-Sterne-Hotel mit 84 Zimmern und drei Suiten.


 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Mit Alessio Landi konnte das Berliner Hotel SO/ Berlin Das Stue einen neuen Küchenchef gewinnen. Der gebürtige Italiener ist ab sofort verantwortlich für das Restaurant The Casual, die Stue Bar sowie das kulinarische Tagesgeschäft inklusive Roomservice und Bankettbereich.

Christian Lesny verstärkt als Director of Finance das Management-Team des Tortue Hamburg. Der 40-jährige Hotelbetriebswirt war zuletzt als Director of Finance & Business Development für die Fortune Hotels Gruppe tätig.

Den Bereich Food & Beverage im The Fontenay in Hamburg verantwortet künftig Christian Pansi. Der gebürtige Niedersachse ist bereits seit August 2017 als Assistant F&B Manager an der Hamburger Außenlaster tätig.

Rosina Ostler wird im Dezember 2023 die kulinarische Leitung des mit zwei Michelin Sternen ausgezeichneten Restaurants Alois - Dallmayr Fine Dining übernehmen. Die 31-Jährige kehrt damit in ihre Heimat zurück und kann auf eine beeindruckende gastronomische Laufbahn verweisen.

Imke Bergherr hat als Küchenchefin die Küchenleitung im Panoramarestaurant Donners Wein & Küchenbar im Best Western Hotel Das Donners in Cuxhaven übernommen. „Wir sind sehr stolz darauf, dass wir Imke Bergherr für die Küchenleitung gewinnen konnten", sagt Carsten Weber, Geschäftsführer des Hotels.

Auf der Agenda der Delegiertenversammlung des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA Bundesverband) am Montag in Berlin standen die Nachwahlen zweier Präsidiumsmitglieder. Florian Hary und Robert Mangold wurden in das Spitzengremium gewählt.

Am vergangenen Wochenende startete das Ameron Davos Swiss Mountain Resort in die Wintersaison – für die Kulinarik sorgt der neue Küchenchef Riccardo O. Marra. In dieser Funktion ist der 26-Jährige zuständig für das gesamte gastronomische Repertoire des Vier-Sterne-Superior-Hotels.

Das Waldhotel Stuttgart hat die Leitung seiner Küche und des F&B-Managements neu besetzt. Mit Tobias Schnee und Theresa Ferstl setzt das 4-Sterne-Superior-Privathotel auf eine Nachfolge aus den eigenen Reihen, was der Philosophie des Hauses entspricht.

Die Seetelhotels verlieren ihren Chief Executive Director. Walter Neumann verlässt das Unternehmen zum Jahresende. Rolf Seelige-Steinhoff und Walter Neumann beenden ihre Zusammenarbeit.

Die Koncept-Hotels lenken den Personalbereich mit einem People- und Culture-Management in neue Bahnen. Die Aufgabe im Team der erfolgreichen Hotel-Gruppe übernimmt ab sofort Lucia Aponte.