Das Sofitel Frankfurt Opera hat in seinem Restaurant Schönemann einen neuen Executive Chef: Miguel Wagner übernimmt nun die kulinarische Leitung im Fünf-Sterne-Superior-Haus am Opernplatz.
Wagner ist mit der Marke Sofitel vertraut: Zuvor kochte er bereits in anderen Positionen im Sofitel in München und Hamburg und ist daher mit der Kulinarik der Häuser vertraut, die stets einen Bogen schlagen zwischen Frankreich als „Mutterland“ der Sofitel-Marke und der jeweiligen Destination.
Ein Einsparrechner zeigt, wie hoch das Sparpotenzial beim Heizen mit einer intelligenten Heizkörpersteuerung im Hotel ist. Basierend auf Energieverbrauch, Gebäudegröße und Sanierungsstand prognostiziert der Online-Rechner die eingesparte Energie, Kostenreduktion und CO2-Einsparung.
Im Sofitel Munich Bayerpost arbeitete er sich von 2004 bis 2009 vom Junior Sous Chef zum Executive Sous Chef hoch und war schließlich 2009 als Executive Chef im Sofitel Hamburg Alter Wall tätig. Im Sofitel Frankfurt Opera verbindet Wagner die französische Kulinarik mit der hessischen Küche. Besonderen Wert legt der gebürtige Bad Hersfelder bei der Kreation seiner Gerichte auf frische, qualitativ erstklassige Produkte, die er vorwiegend aus der Region bezieht.
Seine Ausbildung zum Koch absolvierte der heute 43-Jährige im Landhotel Klingerhof in Hösbach. Während seiner Tätigkeit im Sofitel Munich Bayerpost absolvierte er 2008 eine Weiterbildung zum Küchenmeister. Weitere Stationen auf Wagners kulinarischer Reise waren verschiedene Vier- und Fünf-Sterne-Superior-Häuser in Frankfurt und Hamburg.
Die Loisium Wine & Spa Hotels besetzen die Position der Head of Wine mit Chantelle Gous. Sie übernimmt ab sofort die Ausrichtung der Weinprogramme an den Standorten in Österreich und Frankreich.
Aaron Powell tritt mit dem Vollzug des Verkaufs an LongRange Capital als CEO von Pizza Hut zurück. Der Wechsel an der Spitze folgt auf eine Veräußerung der Marke durch den Mutterkonzern Yum Brands für 2,7 Milliarden US-Dollar.
Familux Resorts beruft Colin Heck zum Group Director Revenue & Reservations. In der neu geschaffenen Position verantwortet er die Ertragssteuerung, den Aufbau zentraler Reservierungsstrukturen sowie die digitale Weiterentwicklung der Gruppe.
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Der Lanserhof gibt personelle Veränderungen in den Bereichen Hotel Operations und Finance bekannt. Zum 1. Juni hat Michael Braun die Position des Hoteldirektors im Lanserhof Tegernsee übernommen. Gleichzeitig verstärkt Alexander Mutavdzic als Head of Finance die Finanzorganisation der Gruppe.
Das Sternerestaurant Midi in St. Ingbert hat die Nachfolge von Peter Wirbel geregelt. Ab September übernimmt Marcus Langer die Küchenleitung und wechselt dafür aus dem Kronenschlösschen im Rheingau ins Saarland.
Die Compass Group Deutschland hat Luzius Wirth zum neuen Chief Executive Officer ernannt. Er folgt auf Andy Marshall, der das Unternehmen als Interim-CEO geführt hat und die Übergabe begleiten wird.
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Mareke Watson leitet seit Mai 2026 das Bristol Berlin. Das Traditionshotel gehört nach seiner Neupositionierung als erstes Haus in Deutschland zur Vignette Collection von IHG.
Nach dem Ende des Drei-Sterne-Restaurants Aqua treibt das The Ritz-Carlton Wolfsburg seine gastronomische Neuausrichtung voran. Ab August übernimmt der mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Luis Hendricks die Küchenleitung eines neuen Restaurantprojekts.
Die Ritter von Kempski Private Hotels & Resorts haben ihre Führungsstruktur erweitert. Bryan Johnston hat zum 16. Juni 2026 die Position des General Managers übernommen und gehört künftig einem vierköpfigen Führungsteam an.
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Das Hotel Adlon Kempinski Berlin hat drei Führungspositionen neu besetzt. Sebastian Gassen, Marie-Pierre Girardot und Vanessa Siemens verstärken nach Angaben des Hotels das Managementteam.
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