Spitzenkoch Marcus G. Lindner wird neuer Küchenchef im Luxushotel „Bergwelt Gindelwald“, das im Sommer 2021 eröffnet werden soll. Damit hat Lindner nur knapp einen Monat nach seinem plötzlichen Aus in Gstaad bereits eine neue Anstellung gefunden. Die Bergbahnen Gstaad hatten erst Ende Januar die Zusammenarbeit mit Sternekoch Marcus G. Lindner beendet. Sein Gastspiel in dem Bergrestaurant Eggli dauerte nur wenige Tage. (Tageskarte berichtete)
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In der Bergwelt soll es besser laufen. „Er passt perfekt zum Haus und zur Geschichte, die es zu erzählen gilt. Er verkörpert genau wie die Bergwelt Grindelwald Pioniergeist und Mut zu Abenteuern“, erklärte Patrik Scherrer, CEO der Swiss Design Collection AG gegenüber dem Gault&Millau. Lindner wird künftig im „BG’s Grill Restaurant“ kochen und darf dort zeigen, was er kann. „Aber er soll auch kochen, was sich der Grindelwaldner Gast wünscht, eine nahbare Küche mit Produkten aus der Region. Es muss nicht immer hohe und teure Gourmetküche sein“, so Scherrer.
Der gebürtige Österreicher Marcus G. Lindner zählt zu den führenden Gastronomen in der Schweiz. Er war bereits in diversen Restaurants und Hotels tätig und wurde im Restaurant „Mesa“ in Zürich mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Auch im „The Alpina“ in Gstaad erhielt er einen Michelin-Stern sowie 18 Gault Millau Punkte.
Leonardo Hotels stellt neue Manager für die Leitung neuer Häuser und Rebrandings in Berlin, Paris, Erfurt, Hannover und Wolfsburg vor. Mit Falk Bartels, Yvonne op de Hipt, Viktor Dähler, Lucas Clarisse, Nino Rosenlund und Michael Rosin verstärkt die Hotelgruppe ihr Führungsteam an wichtigen Standorten.
Wie das Fachmagazin Gault Millau Schweiz berichtet, wechselt der renommierte deutsche Spitzenkoch Christian Jürgens in die Schweiz. Der 56-Jährige war zuletzt Küchenchef des mit drei Michelin-Sternen und 19,5 Gault-Millau-Punkten ausgezeichneten Restaurants Überfahrt in Rottach-Egern. Der Wechsel von Christian Jürgens ist nicht ohne Vorgeschichte.
Nach 25 Jahren als Chef des Restaurant Vendôme im Althoff Grandhotel Schloss Bensberg gibt Joachim Wissler die kulinarische Leitung zum 31. Oktober 2025 ab. Sein Nachfolger ist der langjährige Sous Chef Dennis Kuckuck, den Wissler selbst ausgebildet hat. Wissler bleibt der Althoff-Gruppe erhalten
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Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant bibraud in Ulm stellt seine Küchenleitung neu auf. Ab sofort teilen sich Alina Meissner-Bebrout und Tim Ostertag die Führung. Gemeinsam wollen die beiden die Philosophie des Hauses weiterentwickeln, die auf einer entspannten Fine-Dining-Atmosphäre basiert.
Das Hotel Hohenhaus in Herleshausen hat Olaf Seibicke zum neuen Hoteldirektor ernannt. Seibicke, ein erfahrener Hotelmanager, wird die Leitung des Hauses zu Beginn des kommenden Jahres übernehmen. Er bringt umfassende Erfahrung aus der deutschen und internationalen Spitzenhotellerie mit.
Die Hotelgruppe TITANIC Hotels richtet ihre Strategie neu aus und setzt dabei auf eine neu aufgestellte Geschäftsführung sowie eine klare Wachstumsstrategie. Ziel ist die Expansion der Marke in der DACH-Region. Aktuell betreibt das Unternehmen fünf Standorte in Berlin.
Im Oktober 2025 kommt es zu einem Führungswechsel im Grand Hotel Heiligendamm. Nach zwei Jahren als General Manager verlässt Mathias Gerds das Traditionshaus. Sein Nachfolger wird Fabian Engels, der die Leitung des Hotels an der Ostsee am 1. Oktober 2025 übernimmt.
Kempinski Hotels hat Frank Veenstra zum neuen Chief Development Officer ernannt. In dieser Position soll er die globale Wachstumsstrategie der Hotelgruppe vorantreiben und die Expansion in das Ultra-Luxus-Segment leiten.
25hours Hotels ernennt Jake Guilfoyle zum General Manager des 25hours Hotels The Olympia in Sydney. Das Hotel, das am 9. Oktober im Stadtteil Paddington eröffnet, ist das erste der Marke in Australien.
Die Louvre Hotels Group hat Eduardo Bosch zum Chief Executive Officer ernannt. Er übernimmt die neue Rolle zusätzlich zu seiner bisherigen Position als Chief Operating Officer.
Personalien
