Neue F&B-Dopppelspitze im Schlossgut Gross Schwansee

| Personalien Personalien

F&B-Managerin Daijana Krüger Teixeira und Küchenchef Sascha Hamp sind das neue kulinarische Führungs-Team im Schlossgut Gross Schwansee.

Daijana Krüger Teixeira arbeitete zuletzt in gleicher Position im Atlantic Hotel Lübeck. Ihre Karriere im kulinarischen Bereich der Hotellerie ist geprägt durch die Kempinski Hotels. Ende 2008 begann sie als Assistant Restaurantmanager im Kempinski Grand Hotel des Bains in St. Moritz, wo sie Mitte 2010 zur Restaurantmanagerin aufstieg und diese Position drei Jahre erfolgreich managte, so dass sie im Mai 2013 zur Assistant F&B-Managerin im Kempinski Palace Portoroz in Slowenien wurde. In dieser Position ging sie zurück in das Grand Hotel Kempinski in St. Moritz, bevor sie dann 2014 in das Bayside Hotel Scharbeutz an der Ostsee wechselte. Im Norden war sie dann von 2015 bis 2019 als Restaurantleiterin im Schlossgut Gross Schwansee tätig und freut sich, nun als F&B-Managerin wieder zurückzukommen.

Auch der neue Küchenchef kennt die Ostseeregion sehr gut, er war zuvor im Atlantic Grandhotel Travemünde als Chef de Cuisine. Nach seiner Ausbildung als Koch und mehreren Stationen als Chef de Partie, zuletzt im Bayrischen Hof in München, wurde er 2012 zum Chef de Cuisine im Weinromantikhotel Richtershof in Mülheim. Als Küchenchef führte er sein Team unter anderem im Wonnemar-Resort Hotel in Wismar, bevor er 2019 nach Travemünde wechselte.

Direktorin Janet Schroeder:„Das Schlossgut Gross Schwansee ist eine idyllische Oase in einem einzigartigen Ensemble von Natur, Schloss und Lifestyle. Daijana Krüger Teixeira als F&B-Managerin und Sascha Hamp bereichern dieses Ensemble nun noch um eine wundervolle, kulinarische Note.“

Zurück

Vielleicht auch interessant

Die Ameron Collection gibt bekannt, dass Volker Pinhack ab dem 1. März 2024 die Position des General Managers im Ameron Köln Hotel Regent übernehmen wird. Pinhack tritt die Nachfolge von Nicole Keilbach an, die sich fortan als Vice President der Ameron Collection auf neue Aufgaben konzentrieren wird.

Weiterlesen

Zwölf Jahre lang hat Patrick Camele als CEO die SV Group geleitet. Nun übergibt er zum 1. November an seinen Nachfolger Markus Binkert, aktuell CFO von Swiss International Airlines. Auch für die Geschäftseinheit Hotel gibt es einen Wechsel an der Spitze: Beat Kuhn übergibt zum 1. Mai 2024 an Marco Meier.

Weiterlesen

Dennis Ruhl verantwortet seit Anfang dieses Jahres die Weinauswahl im Restaurant Vendôme im Althoff Grand Hotel Schloss Bensberg. Zuvor hatte Ruhl über drei Jahre die Position des Sommeliers im Söl’ring Hof auf Sylt inne.

Weiterlesen

Philipp Knauthe ist neuer Director of Marketing & PR der Amano Group. Knauthe nimmt damit eine Schlüsselrolle in der Weiterentwicklung und Expansion der Berliner Hotelgruppe ein.

Weiterlesen

​​​​​​​Das Hotelberatungsunternehmen mrp hotels gibt die Ernennung von Philipp Huterer zum Geschäftsführer des österreichischen Standorts bekannt. Philipp Huterer, der bereits seit 2022 eine Schlüsselrolle im Unternehmen als Director of Asset Management innehat, bringt eine Fülle an Fachwissen und Erfahrung in seine neue Position ein.

Weiterlesen

Die MHP Hotel AG hat Rabea Möller zur neuen General Managerin des Koenigshofs in München ernannt. Das Haus gehört zur Luxury Collection Hotel. Im Sommer 2024 soll das Luxushotel in München öffnen.

Weiterlesen

Sarah Bartel ist die neue Hoteldirektorin in der Bretterbude Heiligenhafen. Ein neues Gesicht ist sie aber für die Heimathafen Hotels nicht. 2014 war sie bereits für vier Jahre im Beach Motel St. Peter-Ording tätig.

Weiterlesen

Die BWH Hotels Central Europe hat mit Erik Zimmermann als neuen Area Director Switzerland BWH Hotels das Schweizer Hotel Development sowie die Betreuung und den Support für die in der Schweiz angeschlossenen Hotels ausgebaut.

Weiterlesen

Florian Stühmer ist neuer Direktor des Fora Hotel Hannover by Mercure. Gebürtig aus der Region Hannover, kehrt Stühmer nun nach Stationen in Frankfurt, Prag, Luxemburg und Dresden in seine Heimat zurück.

Weiterlesen

Die Apeiron Restaurant & Retail Management GmbH, Inhaberin der Restaurantkette The ASH Restaurant & Bar und zudem größter Franchisenehmer der L’Osteria, erweitert Ihr Führungsteam: So wird Steven Sarwar ab sofort Chief Executive Officer.

Weiterlesen