Das Geheimnis des Maßkrug-Tragens

| War noch was…? War noch was…?

Maßkrüge, Maßkrüge, Maßkrüge: Bedienungen auf dem Oktoberfest brauchen Kraft - und Technik. Kurz vor dem Start der Wiesn am Samstag werden die «Neuen» in die Kunst des Maßkrug-Tragens eingewiesen. Der Zeigefinger muss über den Henkel, sonst wird es spätestens beim dritten Krug in einer Hand unangenehm. Die Krüge wiederum werden vor der Brust zusammengepresst, das gibt Stabilität. Glaskrüge sind schwerer als Steingutkrüge, lassen sich aber wegen der anderen Henkelform leichter tragen, wie Lalita Statello vom Festzelt Tradition auf der Oidn Wiesn erklärt.

Laura Arnowski aus München bedient dort; für die 28-Jährige ist es die erste Wiesn als Bedienung. Um die 18 Festtage durchzuhalten, habe sie vorher im Fitnessstudio trainiert, sagt die Pädagogin, die im Nebenjob seit zwölf Jahren kellnert. «Mir macht das total Spaß. Und Wiesn ist cool.» Sieben Krüge auf einmal traut sie sich für den Anfang zu.

Manche schaffen auch zwölf Maßkrüge auf einmal. Aber der Senior-Chef des Festzelts, Toni Winklhofer, mahnt, mehr als acht Krüge sollten Bedienungen nicht tragen. Denn dann drohe der «Kipp-Effekt» mit Bierverlust auf dem Weg zum Gast - Kleckern statt Klotzen.

Allein der Krug wiegt gut ein Kilogramm, mit einem Liter Bier - sofern korrekt eingeschenkt - zwei Kilogramm. Schätzungsweise mehr als 100 volle Maßkrüge schleppt eine Bedienung in ihrer Zehn-Stunden-Schicht, Essen und Abräumen der leeren Krüge kommen dazu. Dennoch habe nur sehr selten jemand vorzeitig aufgegeben, sagt Winklhofer. «Die meisten halten durch.» (dpa)

Zurück

Vielleicht auch interessant

Geschmackssinn verloren, offene Finger – Johann Lafer schildert, wie sehr ihn die Chemotherapie belastet. Offen zu sagen, dass er krank ist, habe ihn befreit, sagt der 68-Jährige.

Weiterlesen

Die Betreiberin des Café Eule im Gleisdreieckpark in Berlin hat für Aufsehen gesorgt, weil sie einem Anhänger der AfD die Bedienung verwehrte. Die Gastronomin, die den Betrieb seit neun Jahren führt, thematisierte den Vorfall in einer Videoreihe auf Instagram.

Weiterlesen

Der Mann, der im Hauptjob vor allem politische Debatten anheizt, lässt inzwischen auch Zwiebeln anschwitzen. Jan Böhmermanns Kochshow-Hommage an Alfred Biolek geht in die nächste Runde.

Weiterlesen

Zwei Jahre nach dem Einsturz eines Hotels in Kröv an der Mosel mit zwei Toten hat die Staatsanwaltschaft Trier Anklage gegen einen Ingenieur für Baustatik erhoben. Der Vorwurf laute fahrlässige Tötung in zwei Fällen und fahrlässige Körperverletzung in acht Fällen sowie Baugefährdung.

Weiterlesen

In zwei Berliner Hotels werden Gäste überfallen. In beiden Fällen soll der Täter an der Zimmertür geklopft und dann ein Messer gezogen haben. Eine betroffene Frau spricht vor Gericht von einem Trauma.

Weiterlesen

Im Rhein herrscht Niedrigwasser, die großen Frachtschiffe fahren daher bereits mit weniger Ladung. Nun gibt es auch Folgen für die Personenschifffahrt - in Bonn steht ein Schiff quer auf dem Rhein.

Weiterlesen

Bei einem Küchenbrand in einer Gastronomie in Lübeck ist am Mittwochabend ein Mensch schwer verletzt worden. Das Feuer griff nach Angaben der Feuerwehr auf Teile der Fassade und des Daches über.

Weiterlesen

Lange, bevor er als Koch Geld verdiente, besserte Alexander Herrmann sein Taschengeld als Kofferträger auf. Vor allem bei den Bayreuther Festspielen bewährte sich dabei ein kleiner Kniff.

Weiterlesen

Blockierte Notausgänge, fehlender Brandschutz: Nach dem Pub-Feuer mit 30 Toten in Bangkok soll es Konsequenzen geben. Im Fokus stehen nicht nur Gesetze, sondern auch das Verhalten der Clubbetreiber.

Weiterlesen

Eine 40-jährige Frau ist in München in den Schacht eines Wäscheaufzugs gestürzt und schwer verletzt worden. Die Feuerwehr musste sie unter beengten Bedingungen mit einer Spezialtrage über zwei Stockwerke retten.

Weiterlesen