Zahlen & Fakten
Gastgewerbe unter Druck: Umsatz fällt im September und Oktober erneut deutlich
Die Konjunkturlage im Gastgewerbe zeigt eine anhaltende Abschwächung. Nachdem das Statistische Bundesamt (Destatis) heute für den September 2025 einen Umsatzrückgang meldete, bestätigt der aktuelle DATEV Mittelstandsindex für Oktober 2025 diesen negativen Trend und zeigt eine weitere deutliche Verschlechterung in der Branche.
Mehr als jeder zweite Arbeitnehmer hat zunehmend Stress
Das Leben ist zunehmend stressig - davon sind viele Menschen überzeugt. Und nicht nur der Stress wächst, sondern laut Daten einer Krankenkasse auch die Zahl der Fehltage wegen der Diagnose Burnout.
Praktikumsbetriebe im Tourismus erhalten gute Noten von Schülern: Kritik an Kommunikation und Dienstzeiten
Die Österreichische Hotelvereinigung hat die größte Praktikums-Umfrage der Branche durchgeführt. Mehr als 1.200 Schüler nahmen an der Befragung teil, die bereits zum vierten Mal stattfand. Die Ergebnisse für das Jahr 2025 zeigen gute Bewertungen für die Praktikumsbetriebe. Optimierungspotenzial sehen die Schüler bei Kommunikation und Dienstzeiten.
Deutscher Nachhaltigkeitspreis: Hotel Luise und Obermühle Görlitz als Pioniere ausgezeichnet
Die Gewinner des Deutschen Nachhaltigkeitspreises in den Kategorien Hotellerie und Gastronomie zeigen, wie ökologische und soziale Verantwortung in der Praxis umgesetzt werden kann. Das Hotel Luise in Erlangen und die Obermühle Görlitz werden für ihren Einsatz für Kreislaufwirtschaft, faire Arbeitsbedingungen und regionale, umweltschonende Konzepte gewürdigt.
Anteil von Veganern und Vegetariern in Deutschland geringer als angenommen
Viele Deutsche essen öfter Fleisch als sie angeben. Eine Umfrage zeigt, dass nur wenige schon lange auf tierische Produkte verzichten. Was das Nationale Ernährungsmonitoring verrät.
Speiseeiskonsum in Deutschland 2024 stabil bei 8,0 Litern pro Kopf
Die industriellen Hersteller von Speiseeis haben in Deutschland im Jahr 2024 insgesamt 540,8 Millionen Liter produziert und verkauft. Dies entspricht einem leichten Rückgang von 0,5 Prozent im Vergleich zum Vorjahr (2023: 543,6 Millionen Liter).
Wenige Unternehmen planen Abkehr vom Homeoffice
Nur wenige Unternehmen wollen ihre Homeoffice-Angebote in den kommenden zwei Jahren reduzieren oder gar komplett einstellen. Auf manche Aspekte des Homeoffice blicken Unternehmen dabei allerdings kritisch.
Prävention von Elektrobränden: BGN veröffentlicht neue Checkliste für Betriebe
Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) weist auf die Gefahren von Elektrobränden hin. Um Betriebe beim Schutz zu unterstützen, hat die BGN die Checkliste „Schutz vor Elektrobrand“ veröffentlicht.
Bayerns Wirte machen weniger Umsatz
Für Bayerns Wirte läuft es derzeit schlecht. Im ersten Halbjahr machten sie preisbereinigt 2,5 Prozent weniger Umsatz als vor einem Jahr. Betroffen ist vor allem die speisengeprägte Gastronomie. Für Hotels und Campingplätze lief es deutlich besser.
Arbeiten bei Hitze - wie macht es das Ausland?
Extremtemperaturen sorgen zunehmend für extreme Arbeitsbedingungen - auch und gerade in Deutschland. Ein Blick auf heißere Länder zeigt, welche Maßnahmen möglich und sinnvoll sein könnten.
Kostenloser Onlinekurs: So heizen Hotels smart und senken Kosten
Steigende Energiekosten stellen Beherbergungsbetriebe vor Herausforderungen. Wie Hotels ihre Heizkosten senken und Energieeffizienz heizen, zeigt ein kostenloser Onlinekurs. Hier erfährst du, wie intelligente Heizlösungen Energie sparen, ohne Komfort für Gäste und Mitarbeitende zu verlieren.
Leerer Blick junger Leute: Was ist der «Gen Z Stare»?
Die junge Bedienung im Café glotzt den Kunden bei der Kaffee-Bestellung nur starr an. Das wird zumindest gerade der Generation Z im Internet unterstellt. Was ist dran am viralen Phänomen?
Starker Anstieg der Firmenpleiten
Droht Deutschland eine Pleitewelle? Im Juli stieg die Zahl der angemeldeten Firmeninsolvenzen so stark wie seit Oktober nicht. Im Mai hatte ein Rückgang der Pleitezahlen Hoffnung auf eine Trendwende geweckt. Auch das Gastgewerbe ist massiv betroffen.