Zahlen & Fakten
Gastgewerbe unter Druck: Umsatz fällt im September und Oktober erneut deutlich
Die Konjunkturlage im Gastgewerbe zeigt eine anhaltende Abschwächung. Nachdem das Statistische Bundesamt (Destatis) heute für den September 2025 einen Umsatzrückgang meldete, bestätigt der aktuelle DATEV Mittelstandsindex für Oktober 2025 diesen negativen Trend und zeigt eine weitere deutliche Verschlechterung in der Branche.
Jeder zweite Job im Gastgewerbe im Niedriglohnbereich
Aktuelle Daten des Statistischen Bundesamts zeigen, dass die Niedriglohnquote in Deutschland konstant bei 16 Prozent liegt. Besonders betroffen ist das Gastgewerbe, wo über die Hälfte der Jobs dem Niedriglohnsektor zuzuordnen sind.
Medikamente im Job: Was Arbeitnehmer offenlegen müssen
Im Büro, auf der Bühne oder an der Maschine: Macht das einen Unterschied, wenn Medikamente die Leistungsfähigkeit einschränken? Und was passiert, wenn ein Fehler passiert? Fragen und Antworten.
Gastgewerbe: Hohe Betroffenheit bei Mindestlohnanstieg
Die anstehende Erhöhung des Mindestlohns auf 13,90 Euro pro Stunde zum 1. Januar 2026 hat für das Gastgewerbe die größten Auswirkungen. Das geht aus einer neuen Studie des ifo Instituts hervor. Die Branche weist die höchste Betroffenheit auf und plant entsprechende Reaktionen auf den signifikanten Lohnkostenanstieg.
Umsatzplus bei Delivery Hero
Delivery Hero hat die erste Zwischenbilanz seit dem Börsengang im Juni gezogen. Demnach erzielte das Unternehmen im ersten Halbjahr einen Umsatz von 253 Millionen Euro, was fast doppelt so viel war wie ein Jahr zuvor. Von schwarzen Zahlen ist Delivery Hero dennoch weit entfernt. Der Verlust stieg von 126 auf 221 Millionen Euro.
Ifo-Index gibt leicht nach
Die Stimmung in der deutschen Wirtschaft hat sich verschlechtert – der Ifo-Geschäftsklimaindex fiel im September um 0,7 Punkte auf 115,2. Damit liege der Index aber weiterhin deutlich über seinem langfristigen Mittelwert, wie Ifo-Präsident Clemens Fuest betonte. Verantwortlich für den Rückgang war vor allem der Großhandel.
Bedeutung des Gastgewerbes gestiegen
Die Bedeutung von Hotellerie und Gastronomie in Deutschland hat in den vergangenen Jahren ordentlich zugelegt. Von 2010 bis 2016 wuchs die Bruttowertschöpfung um real 14,4 Prozent gegenüber 9,9 Prozent der Gesamtwirtschaft, so der Dehoga anlässlich der Vorstellung einer aktuellen Studie.
Die Hoffnung der Vapiano-Aktionäre
Die ersten Vapiano-Zahlen nach dem Börsengang sehen nicht sehr rosig aus. Wie das Handelsblatt berichtete, sei der Verlust im Quartal auf 13,5 Millionen Euro gestiegen, nach 3,7 Millionen Euro Verlust im Vorjahreszeitraum. Hoffnung mache hingegen die Umsatzentwicklung.
Kompendium der Markenhotellerie veröffentlicht
Mit der Neuauflage seines Kompendiums der Markenhotellerie legt der Hotelverband Deutschland (IHA) detaillierte Informationen über die Hotelgesellschaften in Deutschland vor. Bereits seit 1999 gibt der Hotelverband das jährliche Standardwerk der Markenhotellerie in Deutschland als aktuelle Informationsquelle für alle an der Branche Interessierten heraus.
Kompendium der Markenhotellerie veröffentlicht
Mit der Neuauflage seines Kompendiums der Markenhotellerie legt der Hotelverband Deutschland (IHA) detaillierte Informationen über die Hotelgesellschaften in Deutschland vor. Bereits seit 1999 gibt der Hotelverband das jährliche Standardwerk der Markenhotellerie in Deutschland als aktuelle Informationsquelle für alle an der Branche Interessierten heraus.
Schlüssellose Eleganz im Hotel
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„Flopberufe“ in Deutschland
Eine große Gehaltsuntersuchung zeigt, in welchen Berufen in Deutschland viel oder wenig Geld verdient wird. Kein gutes Bild für das Gastgewerbe: Fünf von zehn „Flopberufen“ kommen aus der Branche.
1. Halbjahr: Umsatz im Gastgewerbe gestiegen
Das deutsche Gastgewerbe setzte im ersten Halbjahr real 0,3 Prozent mehr um als im Vorjahreszeitraum. Wie das Statistische Bundesamt mitteilte, stieg der Umsatz nominal um 2,2 Prozent. Sie steuern auf das achte Rekordjahr in Folge für den Deutschlandtourismus zu, kommentierte Dehoga-Präsident Guido Zöllick.