Zahlen & Fakten
Eine aktuelle YouGov-Studie im Auftrag von Sodexo Deutschland zeigt, wie stark das Arbeitsumfeld die Zufriedenheit und Leistungsfähigkeit von Beschäftigten prägt. Befragt wurden im Juni 2025 insgesamt 1.000 Arbeitnehmerinnen und Arbeitnehmer, die in Gebäuden arbeiten. Ergebnis: Gesunde Mahlzeiten, saubere Arbeitsplätze und attraktive Verpflegungsangebote zählen zu entscheidenden Faktoren für Motivation, Produktivität und Arbeitgeberattraktivität.
Laut Umfrage bestätigen 82 Prozent der Teilnehmenden, dass gesunde Mahlzeiten ihre Konzentration und Leistungsfähigkeit steigern. 81 Prozent geben an, dass saubere Arbeitsplätze ihre Motivation fördern, 75 Prozent sehen dadurch eine höhere Produktivität.
Defizite bei Verpflegungsangeboten
Dennoch sind viele Beschäftigte mit der aktuell verfügbaren Versorgung am Arbeitsplatz unzufrieden. 24 Prozent bewerten das Angebot negativ. Nur ein Drittel der Befragten (33 Prozent) hat Zugang zu einem Betriebsrestaurant, 15 Prozent können Snacks in einer Betriebsküche nutzen, 14 Prozent verfügen über einen Kiosk oder eine Cafeteria im Gebäude.
Wo Verpflegungsangebote vorhanden sind, fällt es den Befragten leichter, sich gesünder zu ernähren als zu Hause. Besonders warme Mahlzeiten haben laut der Studie einen positiven Effekt: Rund die Hälfte derjenigen, die im Büro warm essen, berichten über gesteigerte Motivation und Produktivität (51 Prozent).
Beschäftigte wünschen sich vor allem günstige Preise (33 Prozent), saisonale Produkte (29 Prozent), gesunde Gerichte (23 Prozent) und Bio-Qualität (14 Prozent) – weniger hingegen eine größere Speisenauswahl.
Verpflegung als Faktor im Recruiting
Auch bei Jobentscheidungen spielt das Verpflegungsangebot eine Rolle. 64 Prozent der Befragten berücksichtigen es zumindest teilweise bei der Wahl eines Arbeitgebers. Für fast ein Viertel (23 Prozent) hat es sogar einen großen bis sehr großen Einfluss. Damit wird deutlich, dass ein attraktives kulinarisches Angebot über den Erfolg im Wettbewerb um Fachkräfte mitentscheiden kann.
„Unsere Befragung verdeutlicht, dass Verpflegung und Sauberkeit zu den echten Erfolgsfaktoren moderner Unternehmen zählen. Diese vermeintlichen Nebensachen entscheiden heute über Mitarbeiterzufriedenheit, Produktivität und Recruiting-Erfolg“, erklärt Jens Wulf, Experte für Workplace Experience bei Sodexo Deutschland.
Sauberkeit als Zeichen von Wertschätzung
Neben der Verpflegung gilt Hygiene als weiterer zentraler Einflussfaktor. 97 Prozent der Befragten halten saubere Sanitäranlagen für wichtig, 94 Prozent erwarten Sauberkeit im Betriebsrestaurant, 89 Prozent am Arbeitsplatz und 68 Prozent in Konferenzräumen. 91 Prozent bestätigen, dass ein gepflegter Arbeitsplatz ihre Zufriedenheit steigert.
Drei von vier Beschäftigten (76 Prozent) sind zudem überzeugt, dass Investitionen in Verpflegung und Reinigung auch wirtschaftliche Vorteile bringen – etwa durch geringere Fluktuation oder weniger Krankheitstage.
Die Ergebnisse verdeutlichen: Neben Gehalt und Arbeitszeitmodellen sind Verpflegung und Arbeitsplatzhygiene wesentliche Bausteine moderner Arbeitgeberattraktivität. Unternehmen, die hier investieren, stärken nicht nur die Gesundheit und Motivation ihrer Teams, sondern auch die eigene Arbeitgebermarke.
